7 Ide Menu Sahur Praktis Buat Kamu yang Sering Telat Bangun
Hayo, siapa yang suka bangun sahur mepet-mepet waktu imsak kemudian bingung mau masak apa? Nah, supaya pilihanmu tak lagi terbatas pada mi instan atau sereal instan, yuk, simak rekomendasi menu sahur praktis dari Masak Apa Hari Ini. Di bawah ini ada 7 pilihan ide menu sahur praktis yang bisa dimasak dalam waktu kurang dari 30 menit. Apa saja?
1. Bihun Goreng
Sajian bihun goreng istimewa ini tak hanya komplet isinya, tapi juga enak dan mudah dibuat. Kamu bisa menyantapnya begitu saja sebagai one dish meal, atau dijadikan menu pendamping nasi. Total waktu yang dibutuhkan mulai dari persiapan sampai masakan matang tak lebih dari 30 menit. Pilihan lainnya yang sejenis adalah mi goreng atau kwetiau goreng yang tak kalah nikmat dan mengenyangkan.
Bahan
- 2 sdm minyak, untuk menumis
- 50 g bawang bombay
- 50 g jamur kuping
- 4 buah bakso sapi
- 4 buah bakso ikan
- 2 bonggol sawi hijau, potong-potong
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 250 g bihun, rendam dalam air panas hingga lunak, tiriskan
- 3 sdm Bango Kecap Manis
- 1 sdt Royco Kaldu Sapi
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt merica putih bubuk
Bumbu halus
- 6 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, sangrai
Pelengkap
- Sambal cabai rawit
- Acar mentimun
Cara membuat
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan jamur, bakso ikan, bakso sapi, dan sawi, tumis hingga jamur layu dan matang.
- Masukkan telur, aduk. Masukkan bihun, Bango Kecap Manis, Royco Kaldu Sapi, saus tiram, dan merica. Aduk hingga rata. Angkat dan Sajikan.
2. Mie Nyemek
Buat kamu yang sering menyajikan hidangan mi untuk sahur, saatnya mencoba versi lain dari masakan mi favorit keluarga, yaitu mie nyemek a la kaki lima. Keuntungannya, kamu nggak perlu masak lauk dan sayur secara terpisah untuk sahur, karena sajian ini sudah komplit isiannya, mulai dari sayur hingga protein.
- 300 g filet ayam kampung tanpa kulit
- 300 g mi telur, seduh dengan air mendidih hingga lunak, tiriskan
- 10 butir butir bakso sapi, iris
- 150 g pakchoy, potong 4 cm
- 100 g kol, potong kasar
- 2 butir telur, buat orak arik
- 1 buah tomat, potong jadi 8 bagian
- 1 l air, untuk merebus
- 1 sdm garam
- ½ sdt merica putih bubuk
- 1 cm jahe
- 2 sdm Bango Kecap Manis
- 1 sdt Royco Kaldu Ayam
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
- 3 sdm bawang merah goreng
- 3 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus
- 7 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 4 butir bawang merah
- 3 butir kemiri sangrai
Pelengkap
- Bango Kecap Manis
- Sambal rawit
- Kerupuk
Cara membuat
- Rebus ayam kampung bersama garam, merica, dan jahe hingga empuk. Angkat. Suwir dagingnya. Sisihkan daging dan kaldunya.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air kaldu, masak hingga mendidih.
- Masukkan bakso sapi, masak sebentar.
- Tambahkan Royco Kaldu Ayam dan Bango Kecap Manis, lalu aduk rata.
- Masukkan pakchoy, kol, dan tomat. Aduk hingga sayuran layu.
- Tuang air larutan maizena, aduk hingga mengental. Masukkan mi, telur, dan daging ayam suwir, aduk. Masak sebentar hingga mi matang. Tambahkan bawang merah goreng. Angkat.
- Sajikan bersama pelengkap.
3. Nasi Goreng Sosis
- 4 porsi nasi putih
- 200 g filet dada ayam, cincang
- 200 g sosis sapi atau ayam, potong serong
- 80 g wortel, cincang
- 150 g pakchoy, potong 2 cm
- 4 butir telur ayam, buat mata sapi
- 2 buah tomat, iris
- 6 butir bawang merah, cincang
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 buah cabai merah, buang biji, iris
- 3 sdm Bango Kecap Manis Hitam Gurih
- 1 sdt Royco Kaldu Ayam
- ½ sdm garam
- 3 sdm minyak, untuk menumis
Cara membuat
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Masukkan daging ayam, tumis sebentar.
- Masukkan sosis dan wortel, masak hingga daging ayam matang.
- Masukkan nasi, pakchoy, Bango Kecap Manis Hitam Gurih, Royco Kaldu Ayam, dan garam.
- Masak sambil terus diaduk hingga tercampur rata dan nasi berasap. Angkat.
- Siapkan piring saji, isi dengan nasi goreng. Tambahkan telur mata sapi dan irisan tomat. Sajikan.
4. Sup Jagung
Menu sup tak pernah salah untuk disajikan saat sahur. Selain hangat dan mudah untuk dicerna, juga yang pasti kaya gizi. Kali ini, resep sup jagung dari Masak Apa Hari Ini menggunakan sebungkus Royco Sup Krim Jagung yang praktis. Satu bungkusnya bisa dinikmati oleh beberapa orang sekaligus, lho. Cocok banget dihidangkan saat kamu cuma punya waktu sedikit untuk masak.
- 100 g wortel, potong dadu kecil
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm bawang bombay, cincang
- 700 ml air
- 1 bungkus Royco Sup Krim Jagung
- 1 sdt merica putih bubuk
Cara membuat
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan wortel, tumis sebentar. Tuang air, dan Royco Sup Krim Jagung, aduk hingga mengental.
- Masukkan merica, masak sambil diaduk hingga matang. Tambahkan telur ayam, aduk sebentar hingga matang. Angkat.
- Sajikan.
5. Tumis Kangkung
Ingin menu sahur yang cepat tapi tetap ada sayurnya? Jawabannya adalah tumis kangkung saus tiram yang mudah banget cara bikinnya. Pokoknya tinggal sat set sebentar, menu sahur praktis yang bergizi sudah tersaji di meja makan. Tinggal tambahkan lauk tempe goreng atau tumis tahu yang tak kalah mudah dan praktis.
- 500 g kangkung, siangi
- 4 siung bawang putih, memarkan
- 2 buah cabai merah keriting, potong serong
- 3 sdm Royco Saus Tiram
- ½ sdt garam
- 2 sdm minyak, untuk menumis
Cara membuat
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
- Tambahkan Royco Saus Tiram dan garam, aduk.
- Masukkan kangkung, aduk rata. Masak hingga matang. Angkat.
6. Telur Gembung
Telur gembung adalah dadar telur khas Padang yang terkenal enak dan gurih. Lauk yang terbuat dari telur bebek ini memiliki perbedaan dengan dadar telur pada umumnya, yaitu teksturnya lebih padat karena menggunakan tepung beras dalam adonannya. Semakin mantap jika disantap bersama potongan rendang atau dendeng yang sudah kamu stok sebelumnya.
Bahan
- 6 butir telur bebek
- 2 sdm kelapa parut sangrai
- 2 sdm tepung beras
- 8 butir bawang merah, cincang
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 batang seledri, iris tipis
- 1 sdm Royco Bumbu Komplit Nasi Goreng
- 4 sdm minyak, untuk menggoreng
Cara membuat
- Dalam mangkuk, masukkan telur, tepung beras, kelapa parut sangrai, bawang merah, cabai merah, daun bawang, seledri. Tambahkan Royco Bumbu Komplit Nasi Goreng. Aduk rata.
- Panaskan minyak dalam wajan. Tuang adonan telur ke wajan. Tusuk bagian tengah adonan telur dengan sendok kayu agar telur melebar. Masak telur hingga matang kedua sisi.
- Angkat, tiriskan. Potong-potong jika sudah hangat. Sajikan.
7. Orek Tempe
Bagi orang Indonesia, menu berbahan dasar tempe selalu ada di meja makan dan tidak pernah bosan untuk dinikmati. Apalagi jika dimasak menjadi tempe orek basah seperti ini. Rasa manis gurihnya dijamin membuat sahurmu semakin berselera. Kalau ingin yang tekstur tempenya lebih garing, kamu bisa coba tempe orek kering yang satu ini.
- 300 g tempe, potong dadu dan goreng ½ matang
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 sdm Bango Kecap Manis Pedas
- 1 bungkus Royco Kaldu Ayam
- ½ sdt gula
- ½ sdt garam
- 200 ml air
- 3 sdm minyak sayur
Cara membuat
- Panaskan wajan dan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan lengkuas dan daun salam, kemudian tumis sebentar.
- Masukkan tempe, Royco Kaldu Ayam, Kecap Bango Manis Pedas Gurih, gula, garam, dan air. Aduk hingga merata.
- Masak hingga bumbu meresap dan air mengering, kemudian angkat.
- Sajikan segera bersama nasi putih dan lauk pauk lainnya.
Sekarang, sudah tak bingung lagi, dong, mau masak apa kalau bangun sahur terlambat. Jadikan 7 menu sahur praktis ini sebagai rujukan kamu, ya!
