Resep Dendeng Kecap, Menu Andalan Saat Tak Punya Banyak Waktu di Dapur

Simpan ke bagian favorit

Sajikan dendeng kecap ini saat sedang tak punya waktu untuk memasak. Siapkan dalam jumlah banyak, lalu simpan dalam lemari pendingin. Cari tahu resepnya di sini!

1jam
4 Porsi
Mudah
Dilla|Mei 6, 2019

Siapa yang bisa menolak kelezatan dendeng kecap? Daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering ini selalu layak dijadikan sebagai pilihan lauk yang mudah bertahan lama. Apalagi jika dendeng tersebut kamu masak jadi dendeng kering.

Untuk daging dendeng,  gunakan daging sapi bagian gandik. Bagian daging sapi gandik adalah bagian dari posisi terluar bagian paha belakang. Tekstur dagingnya padat, kering dan tidak banyak mengandung lemak sehingga gandik sering diolah menjadi empal, dendeng, rendang, bakso, atau abon.

Gunakan pisau dengan bilah yang tajam untuk menghasilkan potongan tipis dan rapi. Hindari memakai bilah pisau tumpul karena ketebalan potongan daging cenderung tidak sama.

Memasak dendeng kecap sendiri ternyata tak serumit yang dikira, kan?

Bahan-bahan

Bahan

  • 400 g daging has, iris 1/2 cm
  • ½ sdt asam jawa, larutkan dengan 1 sdm air panas
  • 2 buah cabai merah, iris, tumis sebentar
  • Minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica putih
  • ¼ sdt gula pasir

Cara membuat

1

Aduk rata bumbu halus, Bango Kecap Manis, dan air asam jawa.

2

Lumuri ke seluruh permukaan daging. Diamkan 30 menit.

3

Goreng daging sampai matang. Sajikan dengan taburan cabai merah.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.