Resep Kwetiau Goreng Seafood a la Restoran

Sebagai pencinta kwetiau, variasi hidangan mana yang kamu suka? Dimulai dari kwetiau goreng seafood, kwetiau siram a la Pontianak, kwetiau goreng daging sapi dengan gaya restoran Cina, hingga kwetiau ayam sederhana. Semuanya memang selalu mengundang selera!

Tips Masak Kwetiau Goreng Tidak Hancur dan Anti Lengket

Kwetiau goreng yang terlalu lengket atau patah-patah sering menjadi masalah saat menggoreng kwetiau. Memasak kwetiau memang susah-susah gampang, bila terlalu cepat bumbu kurang meresap. Tapi kalau terlalu lama, bisa-bisa kwetiau hancur dan lengket. Nah, sederet tips ini mungkin bisa membantu kamu agar kwetiau goreng tidak hancur dan lengket.

• Mi berbahan tepung beras ini sebaiknya diurai lalu dicuci bersih sebelum dimasak. Kalau mi berada dalam keadaan suhu dingin dari kulkas, sebaiknya didiamkan terlebih dahulu sampai mi mudah diurai. Kwetiau dingin yang sudah menempel jika diurai akan lebih sulit dan mudah patah-patah.
• Agar seafoodnya tidak bau amis, tumis bahan hidangan laut bersama bawang putih dan jahe. Selain itu, pastikan menggunakan seafood yang segar, ya!
• Masukkan kwetiau ke dalam wajan disaat bahan protein dan sayuran sudah hampir matang. Jika memasukkannya terlalu cepat maka akan  terlalu banyak proses mengaduk. Hasilnya, kwetiau akan lebih mudah hancur dan juga lengket.
• Masak sebentar kwetiau di atas api besar bersama bumbu dan bahan lainnya sambil terus diaduk. Lebih mudah kalau memasak kwetiau goreng menggunakan wok atau wajan. Maka, proses mencampur bumbu lebih mudah dan merata.
• Bumbui kwetiau goreng dengan Royco Kaldu Ayam dan Bango Kecap Manis untuk mendapat cita rasa kwetiau lezat seperti di restoran.

Siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu, yuk! Sajikan kwetiau goreng seafood untuk menu makan malam praktis kamu dan keluarga. Lain waktu, kamu bisa mencoba mie tiaw ataupun kwe kia theng. Simak juga akun instagram Masak Apa Hari Ini buat kamu yang nggak mau ketinggalan tren kuliner.