Untuk masakan baru minggu ini, coba resep kwetiau goreng seafood a la restoran ini, deh. Menu istimewa ini mudah dibuat dan cocok jadi masakan sehari-hari yang menggugah selera.
Cara Memasak Kwetiau Goreng Agar Tidak Lengket dan Sedap
Kwetiau goreng yang terlalu lengket atau patah-patah sering menjadi masalah saat menggoreng kwetiau. Nah, sederet tips ini mungkin bisa membantu kamu agar kwetiau goreng tidak hancur dan lengket.
- Urai dan bilas mi berbahan tepung beras ini sebelum dimasak. Bila masih dalam keadaan dingin atau suhu kulkas, biarkan terlebih dulu supaya tidak mudah patah-patah.
- Tumis bumbu kwetiau goreng di atas api besar untuk menghasilkan aroma smokey khas restoran. Pastikan bumbu kwetiau goreng seafood mengandung bawang putih dan jahe untuk menghilangkan aroma amis dan bikin rasanya jadi sedap.
- Masukkan kwetiau ke dalam wajan disaat bahan protein dan sayuran sudah hampir matang. Fungsinya untuk mengurangi durasi mengaduk sehingga kwetiau tak mudah hancur dan bebas lengket.
- Masak sebentar kwetiau di atas api besar bersama bumbu dan bahan lainnya sambil terus diaduk. Gunakan wok atau wajan supaya proses mengaduk lebih mudah merata.
- Bumbui kwetiau goreng dengan Royco Kaldu Ayam dan Bango Kecap Manis untuk mendapat cita rasa kwetiau lezat seperti di restoran.
Siapkan bahan resep kwetiau goreng seafood a la restoran ini untuk menu makan malam praktis nanti, yuk! Coba juga resep mie tiaw, kwetiau goreng Medan, kwetiau siram, dan kwetiau kuah asam pedas. Simak juga akun instagram Masak Apa Hari Ini buat kamu yang nggak mau ketinggalan tren kuliner.
Bahan
Bahan kwetiau goreng seafood:
Bumbu, aduk rata
Cara membuat
Panaskan minyak di atas api sedang, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan udang dan cumi, masak di atas api besar hingga berubah warna.
Masukkan cabai, aduk rata. Masak hingga hampir matang, masukkan kwetiau, telur, taoge, dan kucai, aduk rata.
Tambahkan bumbu, aduk rata. Angkat. Sajikan.
Selamat mencoba!
Produk
