Coba resep tempe orek kering sederhana ini untuk stok lauk di kulkas, yuk! Selain tahu, tempe hampir selalu jadi alternatif lauk pendamping untuk masakan sehari-hari. Lauk ini juga cocok dipadu-padankan dengan berbagai variasi sayur dan lauk utama.
Tips Memasak Agar Tempe Orek Kering Tahan Lama
Kaya protein, murah dan mudah didapat. Hidangan tempe cocok banget selalu ada di menu harian kamu. Nah, supaya tempe goreng manis ini bisa garing tahan lama, ikuti beberapa tips di bawah ini, ya!
- Potong tempe dengan bentuk korek api atau setipis mungkin. Dengan begitu tempe akan lebih mudah garing.
- Pastikan minyak goreng sudah benar-benar panas sebelum memasukkan tempe. Hindari menggoreng tempe dalam jumlah banyak supaya suhu panasnya tetap terjaga.
- Tumis bumbu tempe orek hingga harum dan matang supaya cita rasanya lebih sedap dan harum.
- Setelah tempe goreng diselimuti dengan bumbu, simpan dalam wadah kedap udara supaya garing lebih tahan lama.
- Simpan orek tempe kering dalam wadah kedap udara setelah suhu tempe dingin. Menyimpan tempe dalam keadaan hangat atau panas akan bikin tempe orek mudah melempem.
Jangan lupa gunakan Bango Kecap Manis supaya hidangan cita rasa orek tempe lebih lezat. Dibuat dari kedelai hitam berkualitas, Bango Kecap Manis bikin masakan tradisional terasa lebih sedap dan otentik.
Coba juga resep tempe bacem, tempe mendoan, tempe goreng tepung, dan oseng tempe untuk ide lauk serba tempe lainnya. Simak juga inspirasi masakan sehari-hari mudah dan lezat lainnya lewat akun Instagram di Masak Apa Hari Ini.
Bahan
Cara membuat
Lumuri tempe dengan garam hingga merata. Sisihkan.
Panaskan minyak, lalu goreng tempe hingga garing. Angkat dan tiriskan.
Panaskan 3 sdm minyak dari sisa menggoreng tempe, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun salam hingga harum.
Tambahkan gula merah, Bango Kecap Manis, dan Royco Kaldu Ayam, aduk hingga gula larut.
Masukkan tempe, aduk hingga tempe tercampur rata dengan bumbunya. Angkat.
Sajikan.
Produk
