Resep Tempe Orek Kering Pedas Manis dan Renyah - MAHI
Resep tempe orek kering dan renyah disajikan.

Resep Tempe Orek Kering Pedas Manis yang Renyahnya Tahan Lama

Penasaran bagaimana cara membuat resep tempe orek kering yang renyah untuk persiapan sahur? Cek di artikel ini, ya!
Resep tempe orek kering dan renyah disajikan.
Tim MAHI | Mar 01, 2023

Tempe, salah satu bahan pangan merakyat yang selain mudah didapat, harganya murah, enak, dan bergizi. Tak hanya itu, makanan berbahan dasar kacang kedelai ini juga mudah diolah menjadi beragam lauk. Salah satunya yang bisa kamu coba adalah resep tempe orek kering, pas banget jadi inspirasi untuk menu sahur di bulan Ramadan ini!

Kelebihan dari resep tempe orek kering ini juga adalah cocok dipadukan dengan makanan apapun, apalagi saat kamu terburu-buru menyiapkan sahur karena telat bangun. Karena teksturnya yang renyah, makanan ini juga tetap awet meski disimpan berhari-hari.

Nah, apakah kamu jadi penasaran bagaimana cara membuat tempe orek yang renyahnya tahan lama? Mudah saja, sih. Pertama, pastikan kamu mengiris tipis tempe dengan ukuran yang sama. Jangan sampai ada potongan yang terlalu tipis ataupun terlalu tebal. Tujuannya, supaya tempe matang secara merata saat dimasak. Saat menggoreng, gunakan api sedang agar tempe matang sempurna hingga ke dalam. Pastikan juga seluruh tempe terendam minyak saat digoreng, ya! Aduk tempe sesekali saat dimasak agar setiap sisi matang secara merata. Terakhir, tiriskan tempe yang sudah matang dengan cara meletakkannya di atas tisu dapur selama beberapa menit, tujuannya supaya tempe tidak terlalu berminyak. Dengan begitu, nantinya tempe akan tetap renyah saat akan dimasak lagi bersama bumbu-bumbu lainnya.

Selamat mencoba resep tempe orek kering yang renyah ini! Untuk teman lauk yang lain, kamu bisa padankan dengan sayur bayam atau menu lain yang bisa diintip di Instagram Masak Apa Hari Ini.

Bahan

4
Porsi

1
papan tempe (400 g), potong korek api
1
sdt garam
5
butir bawang merah, iris
4
siung bawang putih, iris tipis
3
buah cabai rawit merah, iris serong
2
lembar daun salam
2
sdm gula merah sisir
Minyak, untuk menggoreng

Cara membuat

1

Lumuri tempe dengan garam hingga merata. Sisihkan.

2

Panaskan minyak, lalu goreng tempe hingga garing. Angkat dan tiriskan.

3

Panaskan 3 sdm minyak dari sisa menggoreng tempe, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun salam hingga harum.

4

Tambahkan gula merah, Bango Kecap Manis, dan Royco Kaldu Ayam, aduk hingga gula larut.

5

Masukkan tempe, aduk hingga tempe tercampur rata dengan bumbunya. Angkat.

6

Sajikan.

Produk

Sachet 28ml
Sachet 28ml
Kemasan Isi Ulang 60ml
Kemasan Isi Ulang 60ml
Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml (2 pack)
Botol Plastik 135ml (2 pack)
Kemasan Isi Ulang 220ml
Kemasan Isi Ulang 220ml
Botol Plastik 275ml
Botol Plastik 275ml
Kemasan Isi Ulang 550ml
Kemasan Isi Ulang 550ml
Botol Gelas 620ml
Botol Gelas 620ml
Kemasan 8 gr
Kemasan 8 gr
Kemasan 100 gr
Kemasan 100 gr
Kemasan 230 gr
Kemasan 230 gr