Sering punya stok labu siam tapi suka kehabisan ide mengolahnya? Resep sayur lodeh labu siam mungkin bisa jadi pilihan yang tepat buat kamu. Bahan serta bumbunya sederhana, dan juga mudah dibuat.
Ditemani dengan tempe dan kacang panjang, sayur lodeh ini pas banget disajikan untuk teman lontong, ketupat, ataupun nasi putih dan nasi uduk.
5 Resep Olahan Labu Siam Lezat
Sayur labu-labuan yang umur simpannya cenderung lama ini memang sering jadi pilihan stok di kulkas. Tapi tak jarang juga labu siam kerap mengering sebelum diolah. Oleh sebab itu sebaiknya selalu segera mengolah labu siam sebelum jadi layu dan bahkan membusuk.
Supaya nggak bingung, selain dimasak menjadi sayur lodeh atau sayur asem, inilah beberapa ide resep olahan labu siam. Cocok untuk menu sehari-hari.
- Resep Lontong Sayur Labu Siam
Cocok disajikan untuk menu sarapan atau masakan andalan untuk buka puasa saat bulan Ramadan nanti. Selain udang, kamu juga bisa menggunakan daging sapi atau kaki ayam untuk menambah rasa pada kuahnya. - Resep Sayur Bening Bayam Labu Siam
Belah dua bagian labu siam, lalu saling gosok-gosokkan di sisi permukaan potongan agar getahnya keluar. Kemudian kupas dan potong labu siam dengan ukuran sesuai kebutuhan. - Resep Sayur Godog
Biasanya sayur godog asal Betawi ini akrab sebagai teman untuk ketupat atau nasi uduk. Tambahkan cabai rawit merah untuk menambah warna dan kamu juga jadi nggak perlu bikin sambal lagi. - Resep Tumis Labu Siam Daging Cincang
Olahan waluh atau labu siam praktis yang cocok untuk menu sayur sekaligus lauk pendamping. Kalau bersisa, kamu bisa menggunakan tumis isi labu siam ini sebagai bahan isi untuk lumpia goreng. Pasti bikin nagih! - Resep Bobor Bayam Jagung Manis
Buat kamu yang bosan dengan sayur bayam bening, tambahkan labu siam ke dalamnya. Lalu olah bersama santan supaya kuahnya jadi gurih dan kaya rasa.
Yuk, jangan malas untuk mengolah labu siam yang masih tersisa di kulkas! Sebagai teman sayur lodeh labu siam ini, kamu bisa juga menyiapkan ikan asin balado, ayam goreng chili padi, atau oseng cumi mercon.
Untuk ide resep lezat dan mudah lainnya, ikuti juga Instagram Masak Apa Hari Ini, ya!
Bahan
Bumbu sayur lodeh, haluskan:
Cara membuat
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
Tuang air, aduk rata. Masukkan labu siam dan tempe. Masak hingga setengah matang.
Masukkan kacang panjang, cabai hijau, gula merah, dan Royco Kaldu Ayam.
Masak hingga semua bahan matang. Angkat dan sajikan.
