Resep Bobor Bayam Jagung Manis, Praktis dan Segar untuk Makan Siang
Bosan dengan olahan sayur bening, saatnya memasak bobor bayam dengan jagung dan wortel yang gurih, segar, dan sehat. Cek resepnya di sini!
Hasil dari memasak bobor bayam dengan resep praktis. (Foto: Shutterstock)
Bobor bayam jagung manis tampak sederhana sebagai lauk pendamping di meja makan. Namun, kesegaran dan rasa gurihnya bisa membuatmu ingin terus tambah nasi. Berikut resep lengkapnya untuk dipraktikkan di rumah!
Dikenal sebagai masakan dari daerah Jawa Tengah, bobor merupakan sayuran berkuah gurih dengan santan cair. Sering menjadi menu harian di keluarga Jawa, sayur bobor pada umumnya berisikan daun bayam, daun singkong, labu siam, wortel, jagung manis, hingga tempe. Selain santan, keistimewaan dari menu ini adalah kencur yang menjadi salah satu bumbu halusnya. Seperti sayur berkuah pada umumnya, resep ini sangat praktis dicoba karena hanya melewati satu proses memasak, yaitu merebus.
Tertarik dengan menu-menu sayuran berkuah santan lainnya? Coba saja sayur lodeh Jawa atau sayur jamur kuah santan yang sama nikmatnya.
Bahan-bahan
Royco Kaldu Jamur
-
200 g labu siam, potong dadu 2 cm
-
100 g wortel, iris 1 cm
-
100 g jagung manis pipil
-
200 g daun bayam, cuci bersih
-
700 ml air
-
1 lembar daun salam
-
2 cm lengkuas, memarkan
-
1 sdt Royco Kaldu Jamur
-
65 ml santan instan
-
1 sdm bawang merah goreng
Bumbu halus
-
5 butir bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
3 butir kemiri
-
½ sdt ketumbar
-
1 cm kencur
-
1 sdt garam
Cara membuat
Masukkan labu siam, wortel, dan Royco Kaldu Jamur, masak
sambil diaduk hingga labu setengah matang.
Selamat makan!