Cara Membuat Perkedel Kentang | Masak Apa Hari Ini?

Resep Perkedel Kentang Sebagai Pelengkap Menu Andalan

Simpan ke bagian favorit

Kurang seru bersantap tanpa kehadiran pendamping yang satu ini. Simak langkah demi langkah cara membuat perkedel kentang berikut ini!

45mnt
6 Porsi
Mudah
Wina|Oktober 1, 2020

Perkedel kentang, satu hidangan pendamping yang tidak hanya terkenal di Indonesia, namun juga di berbagai negara di dunia. Disajikan begitu saja sudah begitu nikmat, apalagi ketika tergabung dengan berbagai lauk pauk lainnya. Perkedel ini juga bisa jadi pilihan menu makan siang hingga malam. Siapapun yang menciptakannya berhak mendapatkan penghargaan yang setinggi-tingginya, inilah resep perkedel kentang sederhana dan lezat dari Masak Apa Hari Ini.

Terlepas dari tampilannya yang sederhana, perkedel kentang memiliki kedalaman rasa yang tidak dimiliki hidangan pendamping lainnya. Terkadang diisikan daging cincang, ikan giling seperti perkedel kentang ikan ataupun polos, sudah cukup ia sendiri saja mendampingi sebuah hidangan lengkap yang menggunakan nasi ataupun karbohidrat lainnya. Tidak hanya itu, perkedel kentang juga cocok dipadukan dengan ragam protein. Dari daging ayam, sapi, hingga seafood pasti cocok.

Untung cara membuatnya begitu mudah dan cepat, juga berkat bantuan dari Royco. Meski kita harus sedikit belepotan dengan telur dan tepung, namun dipastikan hasilnya akan dinanti-nanti seluruh keluarga di rumah. Yuk, langsung ikuti cara membuat perkedel berikut ini!

Selain resep perkedel kentang sederhana ini, praktikkan juga resep olahan kentang lainnya yang bisa dicek di Instagram Masak Apa Hari Ini atau cemilan yang lagi ngehit yaitu resep otak otak ikanAda resep dan inspirasi menarik lainnya seputar dunia memasak. Jangan lupa juga untuk follow dan like, ya!

Bahan-bahan

Bahan utama

  • 500 g kentang, kupas dan potong 4 bagian
  • 2 batang daun seledri, iris tipis
  • 3 sdm tepung terigu serba guna
  • 1 butir kuning telur ayam
  • 1 butir putih telur ayam
  • air
  • 350 ml minyak sayur

Bumbu halus

  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • ½ sdt lada putih bubuk

Cara membuat

perkedel kentang
1

Kukus potongan kentang hingga matang dan lunak. Angkat dan sisihkan.

perkedel kentang
2

Haluskan bumbu-bumbu halus dengan cobek dan ulekan —
termasuk Royco Kaldu Ayam.

perkedel kentang
3

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat dan masukkan ke dalam mangkuk sedang.

perkedel kentang
4

Dalam wadah tersebut, campur kentang dan bumbu halus.
Tambahkan seledri, kuning telur, dan tepung. Haluskan kentang dan aduk adonan perkedel hingga rata.

perkedel kentang
5

Ambil sedikit adonan, kemudian bentuk adonan menjadi satu bulatan pipih. Sisihkan. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.

perkedel kentang
6

Panaskan minyak dengan api sedang. Celup perkedel ke dalam putih telur, lalu goreng dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.