Lagi cari resep sayur bayam bening untuk masakan sehari-hari? Coba versi Masak Apa Hari Ini, yuk! Dengan tambahan labu siam yang menambah rasa dan tekstur sayur bening gurih ini.
Cara Memasak Sayur Bayam Agar Tetap Segar dan Hijau
Supaya hidangan sayur ini tetap segar dan hijau, kamu bisa mengikuti beberapa cara memasak sayur bayam di bawah ini.
- Pilih bayam yang segar ditandai dengan warna hijau yang cerah dan daunnya tidak layu.
- Rebus air dan bumbu sayur bayam bening hingga mendidih, lalu masukkan bayam. Masak bayam hingga hampir matang sehingga warna sayuran hijau ini tetap cerah. Hindari merebus terlalu lama supaya tidak kematangan dan warnanya cepat berubah.
- Untuk warna hijau yang lebih tahan lama, rebus bayam sebentar dalam air mendidih yang sudah diberi garam. Lalu angkat dan segera rendam dalam air es. Warna bayam jadi hijau tahan lama.
- Hindari menghangatkan sayur bayam karena akan membuat warna segarnya jadi pucat.
Selain resep sayur bayam bening ini, kamu juga bisa coba olahan bayam lainnya. Misalnya resep bobor bayam, tumis bayam jagung dan martabak telor bayam. Intip juga Instagram Masak Apa Hari Ini Masak Apa Hari Ini untuk mencari berbagai padanan lauk untuk menemani sajian ini!
Bahan
Cara membuat
Didihkan air bersama daun salam, dan lengkuas. Masukkan labu siam, masak hingga setengah matang.
Masukkan bawang merah, bawang putih, dan garam, aduk. Masak hingga labu siam matang.
Tambahkan bayam dan Royco Kaldu Jamur, aduk hingga bayam matang.
Angkat dan sajikan.
Produk
