Buat penyuka sayur labu siam, yuk, coba resep tumis labu spesial dengan tambahan daging dan petai ini! Bersama Bango Kecap Manis Pedas dan Royco Kaldu Sapi yang bikin kaya rasa dengan manis gurih yang sempurna.
Tips Memasak Labu Siam Agar Tidak Lembek
Sebagai sayuran yang tahan lama ketimbang sayuran daun, labu siam cocok jadi stok sayur dalam di dapur. Supaya sayur labu ini tidak lembek, ikuti beberapa tips dan cara membuat tumis labu siam supaya matangnya pas, dimulai dari proses persiapannya.
- Hilangkan kandungan getah pada labu siam untuk mengurangi tekstur licin saat dimasak.
- Potong ukuran tebal atau besar supaya labu siam tidak cepat matang atau lembek.
- Remas labu siam dengan garam atau rendam dalam air garam untuk mengurangi kadar air di dalamnya. Dengan begitu teksturnya cenderung jadi lebih renyah.
- Tumis labu siam sebentar di atas api sedang. Hindari menumis terlalu lama agar tidak overcooked dan lembek.
Tumis labu siam ini cocok disajikan dengan lauk yang digoreng, bakar, kukus, atau tumis sebagai ide masakan sehari-hari ini. Misalnya ayam goreng, ayam bakar, ikan goreng, atau hidangan seafood.
Sebagai variasi, coba juga kreasi lainnya seperti lontong sayur, sayur labu siam santan, dan sayur lodeh. Selain resep tumis labu spesial ini, simak juga berbagai resep dan artikel bermanfaat lainnya. Yuk, tingkatkan selalu skill memasakmu bersama Masak Apa Hari Ini!
Bahan
Bahan dan bumbu tumis labu siam:
Bumbu halus
Cara membuat
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging giling, aduk.
Masukkan lengkuas dan daun salam, aduk. Masak hingga bumbu matang.
Masukkan labu siam, aduk. Tambahkan air, Bango Kecap Manis Pedas, Royco Kaldu Sapi, garam, dan petai.
Masak hingga semua matang dan sajikan selagi hangat.
Selamat memasak!
