Untuk menu sayuran hari ini, coba resep tumis kangkung terasi a la restoran ini, yuk! Bahan-bahannya sederhana dan ekonomis sehingga kamu bisa bikin menu khas rumah makan Sunda atau seafood ini sebagai menu masakan sehari-hari.
Tips Memasak Tumis Kangkung Terasi a la Restoran
Sebelum diolah, sebaiknya cuci kangkung di bawah air mengalir. Kemudian tiriskan agar tak mengandung banyak air saat ditumis. Lalu ikuti juga tips di bawah ini supaya kamu bisa memasak tumis kangkung terasi seperti di restoran.
- Pisahkan daun dan batangnya karena daun lebih cepat matang sehingga bisa dimasak setelah batang hampir matang.
- Pilih terasi berkualitas dan jangan lupa dibakar atau digoreng sebelum digunakan pada masakan agar aromanya lebih sedap. Sesudahnya haluskan terasi hingga menjadi bubuk dan mudah larut pada masakan.
- Tambahkan Royco Saus Tiram agar resep cah kangkung ini seenak restoran.
- Hindari menumis terlalu lama supaya warnanya tetap hijau cerah dan teksturnya tetap renyah.
- Tumis kangkung di atas api besar sambil diaduk untuk membuatnya matang merata tanpa perlu dimasak lama.
- Tambahkan Bango Kecap Manis untuk memberi sensasi manis dan gurih yang pas pada hidangan tumis kangkung.
Bahan dan bumbu tumis kangkung terasi sederhana ini juga cocok untuk kamu gunakan sebagai bahan sayur tumis lainnya. Misalnya sawi hijau, genjer, taoge, atau kacang panjang.
Untuk ide resep sayur kangkung lainnya, coba juga resep cah kangkung belacan dan cah kangkung saus tiram a la Masak Apa Hari Ini! Yuk, praktikkan resep cah kangkung terasi sederhana yang mudah ini!
Bahan
Cara membuat
Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan terasi hingga harum.
Tambahkan Royco Saus Tiram dan garam, aduk hingga terasi larut.
Masukkan kangkung, aduk hingga layu. Tambahkan Bango Kecap Manis, aduk rata hingga kangkung matang. Angkat dan sajikan.
Produk
