Resep Tumis Genjer Taoco Sederhana, Enak dan Pedas

Untuk masakan sehari-hari yang praktis, coba resep tumis genjer sederhana, enak dan pedas ini, yuk!
Sentuhan taoco dengan cabai rawit memang paling cocok memberi rasa pada sayuran hijau ini.

Genjer atau kelayan atau eceng adalah tumbuhan hijau yang ditemukan di daerah rawa dan perairan rendah. Genjer kerap ditemukan bersama eceng gondok. Yang disukai dari sayuran ini adalah cita rasa manis pahit dengan sensasi garing yang unik.

Cara Masak Tumis Genjer yang Enak, Tidak Pahit, dan Tetap Hijau

Hidangan sayuran genjer mungkin belum begitu familier bagi kamu yang tidak terbiasa dengan cita rasa Sunda. Di Jawa Barat, tumis genjer tauco akrab sebagai menu masakan sehari-hari. Supaya lebih pede, ikuti cara masak sayur tumis ini, ya!

1. Pilih genjer yang muda ditandai dengan bunganya yang masih kuncup dan  bunganya empuk saat ditekan.
2. Remas dengan air garam hingga layu. Lalu cuci bersih. Genjer siap ditumis bersama bumbunya.
3. Rebus dalam air garam bila genjer tidak diremas dengan garam sebelum diolah.
4. Masak genjer di atas api sedang-besar , aduk cepet hingga matang merata.
5. Hindari memasak terlalu lama supaya genjer tak kehilangan warna hijaunya.
6. Jangan lupa tambahkan Bango Kecap Manis supaya cita rasanya lebih kompleks dan lebih sedap.

Ingin ide lauk pendamping tumis genjer yang enak? Coba resep gepuk daging sapi, ayam goreng serundeng kelapa.

Selain resep tumis genjer sederhana, enak dan pedas ini, praktikkan juga resep simple lainnya dari Masak Apa Hari Ini. Misalnya oseng genjer, oseng genjer teri, dan berbagai resep masakan yang mudah dibuat.