Jenis Masakan


Resep Tumis Genjer Taoco, Sajian Sedap untuk Makan Siangmu

Simpan ke bagian favorit

Tumis genjer jadi menu makan siang, kenapa tidak? Kamu bisa mencobanya di rumah dengan resep praktis berikut ini. Selamat mencoba!

30mnt
4 Porsi
Mudah
Dilla|Agustus 9, 2019

Sesekali memasak tumis genjer, yuk! Genjer merupakan tumbuhan rawa yang sering dijumpai di sawah atau perairan dangkal. Mungkin genjer tidak sepopuler bayam atau kangkung, bahkan sayuran hijau ini identik dengan rasa pahit.

Tapi ternyata genjer bisa diolah menjadi tumisan yang sedap tanpa meninggalkan rasa pahit. Genjer juga mampu menjaga kadar gula dalam tubuh, membantu memperkuat tulang, hingga menambah energi bagi ibu hamil.

Agar genjer terasa enak, sebaiknya pilih genjer muda yang ditandai dengan bunga yang masih kuncup. Rendam dan remas genjer dengan air garam lalu bilas dengan air panas. Jika genjer diolah sebagai tumisan, maka tumis cepat dengan api sedang. Terakhir, tambahkan rasa pedas dari cabai untuk meminimalisir rasa pahit.

Sudah siap menumis genjer? Beberapa resep tumisan sayur bisa kamu coba juga di rumah seperti resep tumis kacang panjang kecap, resep tumis taoge teri asin, atau resep tumis bok choy saus kepiting.

Bahan-bahan

Bahan

  • 200 g genjer, potong-potong, rendam dan remas dengan air garam, siram dengan air panas, tiriskan
  • 4 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 4 buah cabai hijau, iris tipis, buang biji
  • 4 buah cabai merah, iris tipis, buang biji
  • 3 buah cabai rawit, iris tipis
  • 3 buah tomat hijau, potong kotak
  • 3 sdm taoco
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdm gula merah
  • 50 ml air
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

Cara membuat

1

Di dalam wajan, panaskan minyak.

2

Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum.

3

Masukkan cabai hijau, cabai merah, cabai rawit, masak hingga tidak langu.

4

Masukkan tomat, daun salam, tauco, gula merah, dan Royco Kaldu Sapi. Aduk rata.

5

Masukkan genjer dan air. Aduk rata.

6

Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Resep ini pernah dimuat di situs resmi Royco.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.