Resep Ikan Kembung Goreng Isi, Garing dan Gurih

Bosan dengan ikan kembung goreng yang itu-itu saja? Yuk, coba resep kembung goreng isi ini! Olahan ikan ini bisa kemu selipkan dalam menu masakan sehari-hari lainnya, seperti ikan goreng kecap, acar kuning, dan otak-otak. 

Tips Memasak Ikan Kembung Goreng Agar Tidak Lengket

Kalau masih suka menggoreng ikan lengket dan kulitnya tidak garing, ikuti beberapa tips memasak supaya ikan goreng ini gurih dan bebas lengket, ya!

1. Gunakan wajan anti lengket atau wajan tebal aluminium yang dapat membantu menggoreng ikan agar tidak lengket. Panaskan wajan sebelum menuang minyak.
2. Gunakan minyak yang cukup banyak untuk merendam ikan agar permukaannya bisa garing merata. Lalu pastikan minyak sudah benar-benar panas supaya kulit ikan segera mengeras atau mudah dilepas dan tidak pecah saat dibalikkan.
3. Goreng di atas api sedang untuk memastikan ikan matang hingga ke bagian dalamnya, lalu kembali besarkan api sesaat sebelum diangkat.
4. Sebelum dibalik, pastikan kulit ikan di bagian dasar sudah garing sehingga kulitnya tidak lengket atau rusak. Hindari terlalu sering membolak-balikkan ikan supaya kulitnya tidak pecah.
5. Gunakan tepung bumbu atau lapisan sebagai pelindung yang membuat ikan lebih garing dan tidak lengket. Selain tepung bisa berupa telur atau bumbu ikan kembung goreng untuk marinasi.

Supaya ikan kembung goreng sederhana ini makin sedap, tambahkan bumbu ikan kembung dengan isinya bersama Royco Kaldu Ayam. Coba juga resep ikan pecah kulit bakar, resep ikan bandeng bakar, ikan mujair kuah kuning, dan pindang ikan bunga kecombrang. Selamat mencoba!