Kalau sedang cari camilan buah yang seru untuk dinikmati bersama keluarga, resep es kulkul ini cocok banget buat kamu. Camilan atau dessert ini merupakan buah yang dibekukan, kemudian dilapisi cokelat leleh. Belakangan es kulkul juga viral di media sosial dan direkomendasikan sebagai ide jualan.
Kebanyakan resep es kulkul biasanya menggunakan cokelat leleh dipadukan dengan minyak supaya lapisan cokelatnya lebih tipis sehingga lebih ekonomis. Versi Masak Apa Hari Ini sengaja tak menambahkan minyak supaya mendapat lapisan cokelat yang tebal dan lebih terasa cokelatnya.
Untuk variasi buah-buahan bisa juga divariasikan sesuai selera. Misalnya pepaya, melon, nanas, anggur, bahkan pepaya. Supaya nyemil makin seru, sajikan bersama camilan gurih dari Jawara Saus Sambal, misalnya cireng, cimol, atau odeng.
Buat ide jualan kekinian lainnya selain resep es kulkul buah, coba juga resep mie jebew, chili oil, rujak Aceh kweni, dan mochi bites. Simak juga akun Instagram Masak Apa Hari Ini untuk resep seru lainnya.
Bahan
Cara membuat
Kupas pisang dan tusukkan setiap 1 buah pisang ke tusuk satai. Untuk pisang ambon, potong menjadi 2 bagian. Tata di atas nampan atau wadah lebar. Masukkan ke dalam freezer dan bekukan. Sisihkan.
Tusukkan setiap 2 atau 3 buat stroberi ke tusuk satai. Tata di atas nampan atau wadah lebar. Masukkan ke dalam freezer dan bekukan. Sisihkan.
Tim cokelat hingga meleleh, angkat.
Tuang cokelat leleh ke dalam gelas yang tingginya melebihi ukuran pisang dan stroberi supaya lapisan cokelat merata ke seluruh permukaan buah.
Celupkan setiap tusuk pisang dan stroberi ke dalam cokelat leleh. Taburi salah satu sisinya dengan chocolate sprinkles atau kacang panggang. Diamkan sebentar hingga permukaan cokelat mengering. Tata dalam wadah.
Ulangi proses serupa pada sisa bahan hingga habis.
Es kulkul bisa langsung disajikan atau dibekukan kembali dalam freezer.
