Kalau sebelumnya Garut terkenal berkat baso aci dan seblak, kali ini pencinta pedas juga mencari resep mie jebew yang populer dari kota penghasil jajanan serba aci. Buat kamu yang penasaran, mie jebew merupakan hidangan mie ayam yang diracik dengan bumbu pedas, yaitu kombinasi sambal rawit, chili oil, dan saus sambal.
Karena perpaduan tiga sambal tersebut yang bikin rasanya super pedas, makanya jajanan ini diberi nama mie jebew. Dalam bahasa Sunda, jebew berarti bibir jadi bengkak efek menikmati makanan yang pedas. Untuk kombinasi sambalnya, wajib banget menggunakan chili oil a la Masak Apa Hari Ini. Bukan cuma pedas yang didapat, tetapi juga rasa pedas yang gurih sekaligus berempah.
Yuk, cobain resep mie jebew viral ini! Wajib banget coba buat kamu yang ngaku pencinta pedas dan mie ayam. Sebagai pilihan topping-nya, kamu bisa menyajikan pangsit kuah, pangsit goreng, bakso sapi, atau bakso ayam. Untuk ide jajanan viral lainnya, ikuti Instagram Masak Apa Hari Ini, ya!
Bahan
Kecap gurih:
Sambal rawit:
Topping
Cara membuat
Sambal rawit: Blender halus semua bahan. Sisihkan.
Kecap gurih: Aduk rata air panas bersama Bango Kecap Manis dan Royco Kaldu Ayam hingga larut. Sisihkan.
Siapkan mangkuk saji, isi setiap porsinya dengan 1 sdm kecap gurih, 1 sdm Jawara Saus Sambal Extra Hot, 1 sdm sambal rawit, ½-1 sdm chili oil, dan irisan daun bawang, aduk rata. Sisihkan.
Didihkan air, rebus mie hingga setengah matang. Tambahkan sawi hijau, masak hingga mie dan sawi matang. Angkat dan tiriskan.
Masukkan mie dan sawi ke dalam setiap mangkuk saji, aduk rata.
Tambahkan semua bahan topping. Sajikan.
Supaya praktis dan sedap, racik kecap gurih dari Bango Kecap Manis dan Royco Kaldu Ayam sebagai pemberi rasa pada mie jebew.
Produk
