Resep Balado Kentang Petai Pedas dan Mantap, Stok Lauk Enak di Bulan Ramadan

Sudah punya resep balado kentang pedas yang simpel dan enak untuk bulan Ramadan ini? Ada beberapa versi masakan yang juga sering disebut sambal goreng kentang ini. Diolah dengan atau tanpa santan, dan dengan penambahan lauk hewani, misalnya hati ayam, hati sapi, atau hati ampela ayam. Bahan nabati lainnya biasanya berupa petai, tempe, atau tahu.

Karena cita rasanya yang pedas dan menggugah selera, balado kentang akrab sebagai lauk pendamping berbagai nasi campur khas Nusantara. Nasi tumpeng, nasi langgi, nasi uduk, atau nasi jamblang adalah beberapa contohnya. Bukan cuma enak disantap bersama nasi, masakan kentang dengan sambal merah ini juga sedap disantap bareng lontong atau ketupat.

Untuk yang sedang diet minyak tetapi ingin tetap menyantap kentang goreng berbumbu balado ini, Masak Apa Hari Ini punya trik buat kamu. Gunakan oven atau air fryer yang sudah dipanaskan. Lumuri kentang yang sudah dipotong-potong dengan 2 sendok makan minyak atau tanpa minyak. Masak dalam suhu panas 200 derajat Celcius selama minimal 30 menit, hingga matang dan kecokelatan. Tambahkan durasi memanggang apabila kentang belum garing. Supaya makin sedap, jangan lupa tambahkan Royco Kaldu Ayam ke dalam balado kentang petai ini, ya!

Yuk, sediakan selalu kentang di dapur selama bulan Ramadan! Kamu bisa kapan saja mencoba resep balado kentang petai ini untuk persediaan lauk buka puasa selama bulan suci. Sambal goreng merupakan salah satu ide lauk tahan lama yang bisa kamu simpan dalam kulkas atau bahkan freezer. Jadi tak perlu takut bikin sekaligus banyak karena kamu jadi punya stok frozen food di dalam kulkas.

Coba juga variasi resep kentang lainnya seperti sambal goreng kentang hati ampela, cimol kentang daun kelor, kentang mustofa teri daun jeruk, dan masih banyak lagi. Untuk inspirasi seru lainnya dari dunia dapur, intip juga akun Instagram Masak Apa Hari Ini dan temukan ide-ide masak lainnya!