Dalam resep kentang mustofa renyah tahan lama, Anda perlu merendam kentang dalam air kapur sirih selama minimal 30 menit. Langkah ini tidak hanya membersihkan kentang, tapi juga memberikan tekstur renyah ketika Anda menggorengnya. Anda bisa mengganti air kapur sirih dengan air garam saat merendam kentang mustofa. Namun, perendaman dalam air garam akan memberikan rasa asin pada kentang, jadi Anda mungkin perlu menyesuaikan takaran garam yang digunakan saat menggoreng nantinya.
Banyak orang bertanya, kenapa namanya kentang mustofa? Meskipun kita tidak tahu pasti asal-usul namanya, beberapa orang menduga “mustofa” mungkin adalah nama orang atau tempat yang pertama kali membuat resep ini.
Ikan teri, sebagai tambahan, memberikan sentuhan rasa yang mendalam dan menambah protein ke bumbu kentang mustofa. Dengan kombinasi ini, hidangan Anda akan semakin lezat. Semoga Anda menikmati dan berhasil mencoba resep kentang mustofa renyah tahan lama ini di rumah. Yuk, siapkan camilan ini untuk berbuka di bulan Ramadan!
Bahan
Bumbu halus
Cara membuat
Rendam kentang bersama air dan air kapur sirih selama 30 menit. Tiriskan.
Panaskan minyak, goreng kentang hingga garing. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan Bango Kecap Manis dan air, aduk sebentar. Angkat.
Masukkan kentang dan teri, aduk hingga tersalut rata dengan sambal daun jeruk.
Sajikan.
Selamat sahur dan berbuka puasa!
Produk
