Semangkuk kentang mustofa disajikan di atas meja makan.

Resep Kentang Mustofa Renyah Tahan Lama dengan Teri & Daun Jeruk

Rahasia di balik resep kentang mustofa yang renyah dan tahan lama, ditambah gurihnya ikan teri dan aroma daun jeruk, ada di sini. Ayo, masak!
Semangkuk kentang mustofa disajikan di atas meja makan.
Valentina Limbong | Agu 25, 2023

Dalam resep kentang mustofa renyah tahan lama, Anda perlu merendam kentang dalam air kapur sirih selama minimal 30 menit. Langkah ini tidak hanya membersihkan kentang, tapi juga memberikan tekstur renyah ketika Anda menggorengnya. Anda bisa mengganti air kapur sirih dengan air garam saat merendam kentang mustofa. Namun, perendaman dalam air garam akan memberikan rasa asin pada kentang, jadi Anda mungkin perlu menyesuaikan takaran garam yang digunakan saat menggoreng nantinya.

Banyak orang bertanya, kenapa namanya kentang mustofa? Meskipun kita tidak tahu pasti asal-usul namanya, beberapa orang menduga “mustofa” mungkin adalah nama orang atau tempat yang pertama kali membuat resep ini.

Ikan teri, sebagai tambahan, memberikan sentuhan rasa yang mendalam dan menambah protein ke bumbu kentang mustofa. Dengan kombinasi ini, hidangan Anda akan semakin lezat. Semoga Anda menikmati dan berhasil mencoba resep kentang mustofa renyah tahan lama ini di rumah. Yuk, siapkan camilan ini untuk berbuka di bulan Ramadan!

Bahan

6
Porsi

500
g kentang, kupas, potong korek api
1
L air, untuk merendam kentang
2
sdm air kepur sirih
300
g ikan teri nasi, goreng
10
lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris tipis
4
sdm air
minyak, untuk menumis dan menggoreng

Bumbu halus

6
buah cabai merah
6
butir bawang merah
3
siung bawang putih

Cara membuat

Kentang mustofa direndam air kapur sirih.
1

Rendam kentang bersama air dan air kapur sirih selama 30 menit. Tiriskan.

Menggoreng kentang mustofa.
2

Panaskan minyak, goreng kentang hingga garing. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Membuat bumbu untuk kentang mustofa.
3

Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan Bango Kecap Manis dan air, aduk sebentar. Angkat.

Mencampurkan kentang mustofa dengan kecap.
4

Masukkan kentang dan teri, aduk hingga tersalut rata dengan sambal daun jeruk.

kentang mustofa produk
5

Sajikan.

Selamat sahur dan berbuka puasa!

Produk

Royco Kaldu Jamur
Royco Kaldu Jamur

Sachet 28ml
Sachet 28ml
Kemasan Isi Ulang 60ml
Kemasan Isi Ulang 60ml
Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml (2 pack)
Botol Plastik 135ml (2 pack)
Kemasan Isi Ulang 220ml
Kemasan Isi Ulang 220ml
Botol Plastik 275ml
Botol Plastik 275ml
Kemasan Isi Ulang 550ml
Kemasan Isi Ulang 550ml
Botol Gelas 620ml
Botol Gelas 620ml