Jenis Masakan


Cara Membuat Nasi Tumpeng Mini, Inspirasi Sajian Untuk Hari Kemerdekaan

Simpan ke bagian favorit

Ingin tahu cara membuat nasi tumpeng mini untuk Hari Kemerdekaan? Masak Apa Hari Ini menghadirkan langkah demi langkahnya. Simak resepnya berikut ini!

2jam
5 Porsi
Cukup rumit
Dilla|Agustus 14, 2019

Ingin tahu cara membuat nasi tumpeng mini sederhana? Kini nasi tumpeng bukan hanya disajikan di dalam tampah besar dengan segala lauk-pauknya dan dinikmati prasmanan untuk beramai-ramai. Tetap terlihat istimewa dan semakin menggiurkan, nasi tumpeng versi mini jadi punya kesan lebih personal dengan dibuat per porsi. Biasanya nasi tumpeng mini disajikan dalam kotak atau wadah mika bulat sehingga terlihat menggemaskan.

Gunakan beras pulen sebagai bahan utama nasi kuning agar nasi lebih mudah dicetak dan tetap kokoh saat dikeluarkan dari dalam cetakan. Selain menggunakan beras pulen, ada juga variasi nasi tumpeng berbahan perpaduan beras putih dan beras ketan yang membuatnya mudah dicetak dan tidak hancur saat dikeluarkan dari cetakan. Biasanya resep ini digunakan untuk tumpeng dalam tampah besar.

Untuk membuat bentuk tumpeng mini, gunakan cetakan berbentuk kerucut berbahan aluminium yang bisa kamu dapat di pasar tradisional. Tumpeng mini ini bisa kamu buat untuk 1-2 orang sesuai kebutuhan kamu. Untuk tumpeng mini ini, lauk ayam goreng dan orek tempe jadi rekomendasi lauk yang cocok untuk menemani nasi kuning. Versi ayam goreng dengan lemak lebih sedikit bisa kamu hadirkan dengan mengupas kulitnya sebelum dimasak.

Selain itu, kamu juga bisa menyajikannya bersama urap sayuran, sambal udang, dan sambal goreng ati sapi sebagai menu pendukung agar nasi tumpeng mini lebih seru. Yuk pelajari cara membuat nasi tumpeng mini ini untuk Perayaan Kemerdekaan tahun ini!

Bahan-bahan

Nasi kuning

  • 500 g beras putih, cuci bersih
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 350 ml air
  • 250 ml susu rendah lemak
  • 150 ml santan kental

Ayam goreng

  • 1 ekor (800 g) ayam, potong 12 bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 500 ml air

Bumbu ungkep, haluskan

  • 10 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 3 cm lengkuas
  • 2 cm kunyit
  • 2 sdt ketumbar
  • 1 cm jahe
  • 1 sdt merica putih bubuk
  • sdt jintan bubuk

Kering tempe

  • 200 g tempe, potong dadu kecil, goreng kering
  • 6 butir bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah, potong serong
  • 2 sdt asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air panas
  • 2 sdm minyak, untuk menumis
  • 1 sdm gula merah
  • ½ sdt garam

Pelengkap

  • perkedel
  • telur dadar
  • tomat
  • daun kemangi
  • mentimun

Cara membuat

Menanak nasi untuk tumpeng mini.
1

Nasi kuning: Masukkan beras ke dalam rice cooker. Kemudian masukkan daun salam, serai, kunyit, air jeruknipis, susu rendah lemak, santan, air, dan Royco Kaldu Ayam, aduk. Masak dalam rice cooker hingga matang.

Menumis bumbu ayam goreng untuk cara membuat nasi tumpeng.
2

Ayam goreng: Panaskan minyak, tumis bumbu ungkep, daun salam, dan serai hingga harum. Tambahkan Royco Kaldu Ayam. Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna.

Merebus bumbu ayam goreng dalam cara membuat nasi tumpeng.
3

Masukkan air, dan masak kembali dengan api sedang hingga ayam matang dan air menyusut ¾ bagian. Angkat.

Merebus ayam dalam bumbu sebelum menggorengnya untuk cara membuat nasi tumpeng.
4

Panaskan minyak, goreng daging ayam hingga garing dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Menyiapkan bahan tumisan kering tempe untuk cara membuat nasi tumpeng.
5

Kering tempe: Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan bawang putih dan cabai merah, aduk. Masukkan gula merah dan air asam jawa, aduk rata. Masukkan tempe, aduk rata. Kecilkan api.

Memasak kering tempe untuk cara membuat nasi tumpeng.
6

Masukkan tempe, aduk rata. Kecilkan api. Tambahkan Bango Kecap Manis dan garam, aduk rata. Angkat. Sisihkan.

Cara membuat nasi tumpeng selesai dan hidangan siap disajikan.
7

Cetak nasi kuning menggunakan cetakan tumpeng mini. Letakkan di bagian tengah piring saji. Lengkapi dengan kering tempe, ayam goreng, dan pelengkap lainnya.

Ternyata tidak sesulit itu kan membuat nasi tumpeng untuk ukuran yang lebih kecil. Dengan begini, kamu tetap bisa menyiapkan tumpeng untuk sehari-hari ataupun saat perayaan seperti Hari Kemerdekaan Indonesia. Selamat memasak!

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.