Resep Nasi Jamblang Khas Cirebon, Berlauk Blakutak Cumi yang Otentik

Nasi jamblang adalah kuliner khas Cirebon, Jawa Barat. Merupakan nasi putih yang dibungkus daun jati dan disantap dengan beragam lauk pauk. Bisa menjadi menu istimewa untuk makan siang maupun malam.

Sejarah menyebutkan nasi atau sega jamblang adalah makanan yang diperuntukkan bagi para pekerja paksa proyek pembangunan jalan dari Anyer ke Panarukan pada zaman kolonial Belanda yang melintasi kabupaten Cirebon. Ada beragam lauk yang disajikan untuk mendampingi nasi, mulai dari telur dadar, telur balado, semur ikan, semur hati, sayur tahu, ikan asing goreng, blakutak cumi, dan makanan khas Jawa Barat lainnya.

Kali ini, aku akan bagi resep blakutak cumi yang gurih menggugah selera. Dari segi penampilan, lauk itu kurang sedap dipandang. Pasalnya berwarna hitam butek yang berasal dari tinta cumi. Namun, di sini lah rahasia kenikmatannya. Tinta cumi membuat hidangan ini gurih. Untuk meminimalisir aroma amis, tambahkan jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk saat memasaknya.

Daripada penasaran, langsung kita praktik di rumah, yuk. Selain ini, ada kuliner lain dari kota udang yang patut kamu coba seperti resep empal gentong dan resep mie koclok. Jangan lupa juga untuk follow, like, dan jika ada pertanyaan atau ingin request resep, kamu bisa langsung bertanya di kolom komentar akun Instagram Masak Apa Hari Ini.