Resep Gulai Kambing, Selalu Paling Berkesan Saat Idul Adha

Idul Adha segera tiba dalam hitungan hari saja. Sudah mempersiapkan rencana-rencana di hari besar nanti? Biasanya setelah shalat Ied di pagi hari, menunaikan kurban dan berbagi dengan sesama, selanjutnya kumpul dan santap bersama keluarga di rumah. Tentu ada satu menu yang wajib hadir dari tahun ke tahun. Selain satai pentul kambing, berikutnya adalah gulai kambing.

Kali ini Bango dan MAHI mempersembahkan tips cara memasak gulai kambing yang mudah untuk kita coba di rumah. Syarat pertama adalah daging kambing yang bermutu. Bukan hanya bermutu, siapkan daging kambing dengan tepat agar empuk dan tidak berbau ketika dimasak. Daging tidak perlu dicuci, melainkan lumuri daging kambing dengan nanas sebelum diolah. Kandungan enzim bromelin dalam nanas diyakini dapat membantu melunakkan serat-serat pada daging. Kedua adalah potong daging dengan ukurang yang tepat agar cepat matang dan empuk.

Tidak kalah penting tips berikutnya adalah menyiapkan rempah yang cukup banyak. Ada pekak, jinten, kapulaga, kayu manis, dan jahe sebagai campuran resep bumbu gulai kambing spesial. Beragam rempah ini akan memperkaya cita rasa gulai. Daripada penasaran, langsung siapkan saja bahan-bahannya, yuk!

Setelah menguasai resep gulai kambing ini, tidak ada salahnya eksplor olahan daging kambing lainnya. Coba intip Instagram Masak Apa Hari Ini untuk dapatkan resep dan tips menarik lainnya seputar memasak. Jangan lupa follow, like, dan tulis request di kolom komentarnya, ya.