7 Makanan Khas Yogyakarta Wajib Masak Buat Kamu yang Rindu Cita Rasanya !
Daerah Istimewa Yogyakarta dapat dibilang sebagai salah satu permata Indonesia. Banyak turis domestik dan internasional yang menjadikannya sebagai tempat wisata favorit, tak lain dan tak bukan karena panorama alam yang memukau, makanan khas Yogyakarta yang istimewa, serta kekayaan budaya yang tiada habisnya.
Makanan khas Yogyakarta sendiri menyimpan sejuta kenangan bagi mereka yang lahir maupun pernah singgah di sudut-sudut kotanya. Bagaimana tidak? Hidangan Yogyakarta selalu khas akan rasa legitnya, membuat pencicipnya rindu dan ingin segera kembali kesana. Selain itu, banyak dari makanan khas Yogyakarta yang telah melegenda dan tetap laris walaupun sudah puluhan tahun disajikan.
Untuk kamu yang sedang merindukan sang Kota Pelajar, saatnya semarakkan suasana rumah dengan menyajikannya akhir pekan ini. Penasaran apa saja resepnya? Yuk, kita simak pilihannya!
1. Mangut ikan spesial, rasa pedas yang membuat nagih
Mangut ikan spesial bisa menjadi pilihan untukmu yang ingin menyajikan menu seafood di meja makan. Cocok untuk penggemar rasa pedas, resep kali ini akan menggunakan ikan kembung alih-alih ikan lele. Pastikan ikan kembung yang kamu pilih tebal dan berdaging agar hasil akhirnya semakin mantap.
Tak sabar ingin mencicipi mangut ikan spesial? Yuk, cek resep mangut berikut ini!
2. Ceker mercon, camilan unik untuk santapan keluarga
Penggemar jajanan Nusantara pasti familiar dengan makanan khas Yogyakarta yang satu ini. Ceker mercon merupakan hidangan hits yang sering dijumpai di kedai dan rumah makan. Rasanya yang pedas ‘meledak’ membuat penikmatnya kian ketagihan.
Ingin menyajikan ceker mercon untuk camilan akhir pekan? Simak resep ceker mercon!
3. Mie lethek, hidangan yang tak lekang oleh waktu
Menjadi kebanggaan warga Bantul, Yogyakarta, mie lethek adalah makanan khas Yogyakarta yang sudah dikonsumsi sejak tahun 1940an. Lethek sendiri berarti kotor atau tidak bersih, merujuk kepada warna mie lethek yang kecokelatan dan isinya yang beragam, mulai dari mie, daging, sayur, dan telur. Mie lethek paling nikmat dikonsumsi saat cuaca sedang dingin sedang ingin makan yang hangat-hangat.
Daripada berlama-lama, langsung saja cek resep mie lethek untuk menu istimewa minggu ini!
4. Sate klathak, makanan khas Yogyakarta yang unik
Siapa yang tak kenal dengan sate ikonik satu ini? Sate klathak terbuat dari daging kambing muda yang dibumbui bawang merah, bawang putih, jahe, dan Bango Kecap Manis, kemudian disiram kuah gulai hangat yang mantap. Keunikan sate klathak terletak pada tusuknya yang menggunakan jeruji roda sepeda alih-alih bambu. Pemilihan tusukan ini bertujuan agar sate klathak matang merata.
Penasaran ingin bereksperimen di dapur dengan resep sate klathak? Simak resepnya sate klathak di sini!
5. Gudeg telur areh, kuliner legendaris yang wajib dicoba
Kurang rasanya jika ke Yogyakarta tanpa mencicipi kuliner legendarisnya: gudeg. Kali ini, aku akan memperkenalkanmu ke variasi gudeg yang tak kalah terkenal, yaitu gudeg telur areh. Makanan khas Yogyakarta yang satu ini terdiri dari nangka dan telur ayam yang dibumbui dengan beragam rempah hingga meresap sempurna. Saat penyajian, tak lupa siramkan kuah areh yang terbuat dari kaldu ayam dan santan kental. Nikmat!
Penasaran bagaimana membuatnya? Cek resepnya gudeg telur areh di sini, ya!
6. Manisnya cita rasa ayam bacem, suguhan sederhana yang nikmat
Meski mungkin lebih sering diolah dengan cara digoreng atau dibakar, ternyata ayam bacem juga tak kalah lezat untuk disantap. Momen menyantap makanan khas Yogyakarta ini pun bisa kapan saja, saat sarapan, makan siang atau makan malam. Cukup sajikan dengan nasi panas, sambal dan lalapan, makanan khas daerah Yogyakarta ini dijamin akan membuatmu merasa happy tummy!
Sudah, jangan cuma dibayangkan saja kelezatannya. Sekarang saatnya kamu meracik resep ayam bacem untuk menu hari ini.
7. Bakmi Jogja goreng, sajian favorit untuk seisi rumah
Rasanya hampir tidak pernah ada yang menolak ketika disuguhi bakmi goreng. Setuju nggak? Apalagi kalau bakmi goreng ini dinikmati bersama topping berupa sate ayam atau sate kulit yang dilapisi kecap manis. Wah, pasti Anda sudah bisa membayangkan kelezatannya. Masakan khas Yogyakarta ini biasanya menjadi favorit seluruh keluarga. Jadi apa salahnya jika Anda menyajikannya sebagai bagian dari lauk atau sebagai makanan utama.
Yuk masak bakmi jogja goreng anti-ribet dan pasti nikmat untuk seisi keluarga!
Tujuh resep masakan khas Yogyakarta di atas membuktikan betapa bervariasinya kuliner dari sang Kota Pelajar. Mau itu asin, pedas, maupun manis, Yogyakarta punya segalanya. Kali ini, saatnya kamu berkreasi dengan resep-resep di atas.
Sudah tak sabar untuk mencoba? Yuk, kita ke dapur sekarang juga!
