Recipe Placeholder

Resep Gudeg Telur Areh, Satu Resep Gudeg yang Unik

Gudeg telur areh jadi sajian unik yang bisa kamu siapkan untuk keluarga di akhir pekan. Mari siapkan hidangan istimewa ini dengan resep berikut!
Recipe Placeholder
Chef Panji | Okt 21, 2019

Rasanya kurang lengkap kalau ke Jogja ataupun Solo tidak menikmati sajian gudegnya yang khas. Kali ini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan twist seru. Gudeg telur areh jadi pilihan menarik untuk kamu coba kali ini!

Bahan-bahan dan langkah yang dibutuhkan untuk membuat gudeg memang lebih istimewa daripada masakan lainnya. Tapi jangan jadikan ini sebagai penyurut semangatmu, ya. Buktinya aku saja semangat membuatnya. Pertama, masak nangka terlebih dahulu bersama santan, lengkuas, daun salam, dan bumbu halus. Masak hingga meresap.

Selanjutnya masukkan telur ayam rebus yang telah dikupas dan masak hingga matang. Untuk membuat areh, masak santan bersama kaldu sambil sesekali diaduk. Masukkan lengkuas, daun salam, serai, dan Bango Kecap Manis. Setelah areh siap, sajikan gudeg, telur dan siraman kuah areh. Jangan lupa tambahkan nasi, ya!

Jangan lupa mencoba resep-resep khas Jawa Tengah lainnya seperti oseng mercon, nasi liwet, hingga brongkos!

Bahan

4
Porsi

Bahan

1
kg nangka muda, potong 3 cm
6
butir telur ayam, rebus
3
cm lengkuas
2
lembar daun salam
1
L santan encer, dari 1 butir kelapa

Bumbu halus

10
butir bawang merah
5
siung bawang putih
5
butir kemiri, sangrai
3
sdt ketumbar butiran, sangrai
100
g gula merah, sisir
2
sdt garam

Areh

1
L kaldu ayam
1
L santan kental, dari 2 butir kelapa
1
lembar daun salam
3
cm lengkuas, memarkan
1
batang serai, memarkan

Cara membuat

1

Gudeg: di dalam panci, masukkan nangka. Tambahkan santan, lengkuas, daun salam, dan bumbu halus. Masak di atas api kecil hingga matang dan bumbu meresap.

2

Masukkan telur ayam yang telah dikupas. Masak hingga matang. Angkat.

3

Areh: Didihkan santan dan kaldu di dalam panci di atas api kecil sambil sesekali diaduk. Masukkan lengkuas, daun salam, serai, dan Bango Kecap Manis. Aduk rata. Didihkan kembali sambil terus diaduk. Angkat.

4

Penyajian: sajikan gudeg dengan telur dan disiram kuah areh.

Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.

Produk

Sachet 28ml
Sachet 28ml
Kemasan Isi Ulang 60ml
Kemasan Isi Ulang 60ml
Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml (2 pack)
Botol Plastik 135ml (2 pack)
Kemasan Isi Ulang 220ml
Kemasan Isi Ulang 220ml
Botol Plastik 275ml
Botol Plastik 275ml
Kemasan Isi Ulang 550ml
Kemasan Isi Ulang 550ml
Botol Gelas 620ml
Botol Gelas 620ml