5 Makanan Khas Surabaya untuk Buka Puasa | Masak Apa Hari Ini?

Yuk, Masak 5 Makanan Khas Surabaya Berikut untuk Teman Ngabuburit!

Simpan ke bagian favorit

Tim MAHI|April 26, 2021

Surabaya tak hanya dikenal sebagai kota bisnis, tapi juga karena kekayaan kulinernya. Begitu beragam hidangan unik khas kota ini yang tersebar di berbagai sudut kota. Tak hanya sebagai bagian keberagaman kuliner khas Jawa Timur, rupanya makanan khas Surabaya saja punya banyak cerita untuk dibagi.

Mulai dari kafe dan bistro, restoran berbintang, sampai kedai-kedai kaki lima yang tersembunyi di gang sempit, kota ini menyimpan berpuluh-puluh makanan khas yang bisa kita arungi selama berkunjung di sana. Maka dari itu, tentu tidak mengagetkan bila berwisata ke Surabaya tak bisa dilakukan hanya dalam sehari atau dua hari.

Jangan berkecil hati terlebih dahulu karena belum bisa kesana selama pandemi. Di bawah ini, kami telah kurasi 5 resep MAHI favorit khas kota Pahlawan yang tak hanya lezat, namun juga dapat kita coba sendiri di rumah sebagai menu ngabuburit bersama keluarga! 

1. Soto sulung, kelezatan unik khas Jawa Timur

Soto sulung disajikan di dalam mangkuk putih.
Semangkuk soto sulung khas Surabaya ini akan membuat makan siang semakin ceria! (Foto: Shutterstock)

Saat mendengar namanya pertama kali, bisa jadi kita akan mengira bahwa penemunya adalah seorang anak sulung atau anak pertama di keluarganya. Namun ternyata ini tidak benar. Makanan khas Surabaya yang satu ini dinamai sulung karena pertama kali diperkenalkan di Jalan Sulung, Surabaya. Soto sulung menawarkan cita rasa kaya dengan berbagai paduan rempah. Belum lagi ditambah dengan isian daging dan jeroan sapi yang direbus hingga empuk. 

Agar semakin lezat, tak lupa sajikan soto sulung dengan taburan bawang goreng, seledri, daun bawang, dan Bango Kecap Manis yang membuat kelezatannya sukar dilupakan. 

Simak resep soto sulung di sini!

2. Sop buntut a la Surabaya, cocok berbuka puasa

Belum lengkap daftar hidangan spesial jika tidak ada sop buntut Surabaya yang diisi bahan-bahan istimewa. Perpaduan dari gurihnya kaldu dan lembutnya daging dan sayur membuat makanan khas Surabaya yang satu ini cocok untuk berbuka puasa.

Namun, karena sop buntut membutuhkan waktu masak yang cukup lama, pastikan bahwa kita sudah mempersiapkan bahan-bahannya dari jauh hari, ya!

Penasaran ingin mencoba? Yuk, masak sop buntut Surabaya!

3. Tahu tek telur, makanan khas Surabaya yang klasik

Tahu tek telur Surabaya tersaji di atas piring dan lontong.
Tampilan tahu tek telur Surabaya bisa dibuat sangat menarik! (Foto: MAHI)

Siapa yang tak kenal dengan makanan rumahan yang satu ini? Biasanya dijual di kedai-kedai kaki lima, tahu tek telur bisa menjadi solusi lezat untuk yang bingung akan menu berbuka. Cara membuatnya pun mudah, cukup campurkan lontong, kentang rebus, taoge, dan tahu, kemudian siram dengan kuah kacang yang medok dan tutup dengan telur dadar. Tahu tek telur siap disajikan!

Yuk, coba masak tahu tek telur!

4. Gado-gado, hidangan primadona kesukaan semua

Meskipun gado-gado banyak versinya, gado-gado Surabaya memiliki keunikan tersendiri dengan tambahan tomat dan wortel. Menu yang tergolong sehat ini merupakan salah satu makanan khas Surabaya yang kerap digandrungi oleh penggemarnya. Apalagi jika bukan karena bumbu kacangnya yang pedas manis serta sayur mayurnya yang renyah di tiap suapan.

Gado-gado bisa jadi alternatif hidangan untuk kita yang ingin makan kenyang tanpa harus mengkhawatirkan jumlah kalori.

Cek resep gado-gado Surabaya!

5. Lontong balap khas Surabaya, lezatnya bikin nagih

resep lontong balap khas surabaya
Makanan legendaris asal Surabaya ini kini bisa kita buat sendiri di rumah (Foto: Shutterstock)

Belum lengkap tamasya ke kota Pahlawan jika belum mencicipi makanan khas Surabaya yang satu ini. Lontong balap adalah salah satu hidangan Surabaya yang paling terkenal. Biasanya, seporsi lontong balap berisi lontong, tahu, tauge, lentho, dan daging sapi, kemudian disiram dengan kuah kaldu yang gurih. Agar makin mantap, jangan lupa untuk menyajikan lontong balap bersama kerupuk dan sambal bajak, ya!

Simak resep lontong balap khas Surabaya.

Nah, itulah 5 resep makanan khas Surabaya yang bisa kita coba untuk ngabuburit sore ini. Cita rasa Jawa Timuran yang unik tentu akan semakin menyemarakkan momen berbuka puasa bersama keluarga. Jangan lupa untuk terus ikuti MAHI dan coba resep-resep lainnya, ya!

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.