Buat penyuka street food khas Jepang, mungkin penasaran dengan cara membuat takoyaki yang lembut dan enak. Bola-bola tepung isi gurita ini memang merupakan salah satu jajanan favorit dari tanah asal sushi.
Supaya lebih pede, kamu wajib banget menyimak beberapa hal yang perlu diperhatikan saat mencoba resep takoyaki agar sukses. Misalnya dimulai dari pemilihan bahan takoyaki, tips mencampur adonan takoyaki, menuang isinya, hingga memanggang jajanan yang biasa dijual bersama okonomiyaki ini.
Agar taburan takoyaki bola gurita ini mantap, pastikan memadukan katsuobushi dengan Hellmann’s Real Mayonnaise, ya! Yuk, langsung coba sendiri cara membuat takoyaki simple dan enak ini! Untuk ide jajanan Negeri Sakura lainnya, bisa mencoba resep beef katsu, korokke, chicken nanban, dan sushi mentai. Jangan lupa juga untuk follow dan like semua postingan dari Masak Apa Hari Ini di Instagram, ya!
Bahan
Adonan takoyaki
Topping
Cara membuat
Rebus gurita dengan tambahan garam dan minyak wijen pada air rebusan hingga empuk. Angkat dan tiriskan. Potong-potong. Sisihkan.
Adonan takoyaki: Aduk rata tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, Royco Kaldu Ayam, dan air menggunakan whisk hingga tercampur rata.
Tambahkan telur, aduk hingga mulus atau tidak ada tepung yang menggumpal. Saring adonan bila masih ada tepung yang menggumpal.
Panaskan wajan cetakan takoyaki di atas api sedang, olesi dengan minyak. Tuang adonan ke dalam cetakan, taruh gurita ke bagian tengahnya. Tambahkan irisan daun bawang.
Masak hingga bagian pinggirannya terlihat matang dan kering, kemudian balikkan dan masak hingga matang. Angkat.
Pindahkan ke atas piring saji. Beri katsuobushi, Jawara Saus Sambal Extra Hot, Hellmann’s Real Mayonnaise, dan nori bubuk. Sajikan.
