Korokke, Resep Kroket Khas Jepang
Sahur Buka puasa Idul Fitri Idul Adha Natal Ulang Tahun Masakan Perkawinan Tahun Baru Valentine Arisan Ayam Seafood Daging Sayuran Nasi Mie Telur Tahu Tempe Goreng Rebus Kukus Bakar Panggang Kompor Microwave Rice Cooker Tidak Dimasak Manis Gurih Rasa Pedas Asam Kurang dari 5 bahan Kurang dari 30 menit Praktis dan Mudah Appetizer Salad Masakan Utama Resep Sup Jawa Tengah Jawa Barat Jawa Timur Bali Sunda Kalimantan Sumatra Padang Manado Masakan Internasional Tidak Pedas Sedikit Pedas Pedas Vegetarian Sehat Organik Vegan Bebas Susu Rendah Karbohidrat Level Chef Panji Rendah Gula Tumis Betawi Imlek Sulawesi Nasi Goreng Minuman

Masakan Hari Raya

Sahur Buka puasa Idul Fitri Idul Adha Natal Ulang Tahun Masakan Perkawinan Tahun Baru Valentine Arisan Imlek

Bahan Utama

Ayam Seafood Daging Sayuran Nasi Mie Telur Tahu Tempe

Cara Memasak

Goreng Rebus Kukus Bakar Panggang Tumis

Peralatan Masak

Kompor Microwave Rice Cooker Tidak Dimasak

Rasa

Manis Gurih Rasa Pedas Asam

Tingkat Kesulitan

Kurang dari 5 bahan Kurang dari 30 menit Praktis dan Mudah Level Chef Panji

Tipe Masakan

Appetizer Salad Masakan Utama Resep Sup Minuman

Asal Menu

Jawa Tengah Jawa Barat Jawa Timur Bali Sunda Kalimantan Sumatra Padang Manado Masakan Internasional Betawi Sulawesi

Tingkat Kepedasan

Tidak Pedas Sedikit Pedas Pedas

Diet

Vegetarian Sehat Organik Vegan Bebas Susu Rendah Karbohidrat Rendah Gula

Jenis Masakan

Nasi Goreng
Semua resep
Semua artikel

Korokke, Resep Kroket Khas Jepang yang Bikin Penasaran

Simpan ke bagian favorit

Penasaran dengan korokke, alias kroket khas Jepang dengan isian daging sapi yang lezat? Yuk, masak untuk makan malam nanti dengan resep ini!

1jam
6 Porsi
Mudah
Rian Farisa|Mei 10, 2020
Hasil masak resep korokke yang diletakkan di atas piring beserta kol dan saus masakan Jepang.

Jadikan buka puasa semakin istimewa dengan kehadiran resep kroket yang satu ini! (Foto: Shutterstock)

Kroket yang orang Jepang kenal bukanlah camilan kroket yang kita konsumsi sehari-hari. Korokke, begitu mereka menyebutnya, adalah kata serapan dari bahasa Prancis untuk croquette. Resep kroket versi Jepang tak hanya untuk camilan saja, tapi juga untuk lauk teman nasi. Tak jarang dalam satu set makan siang khas negeri Sakura bisa terdapat beberapa potongan besar korokke. Ingin tahu cara membuatnya? Yuk, ikuti cara membuat resep kroket di bawah ini!

Menyajikan camilan ini wajib menggunakan saus. Kalau orang Jepang biasanya menggunakan soy sauce atau saus demiglace, maka kita di Indonesia menggunakan Saus Sambal Jawara Hot. Kriuk renyah kulit korokke dari tepung panko terlalu sayang jika tidak dicocol ke saus sambal pedas. Agar meja makan semakin semarak, apalagi di saat bulan puasa, wajib bagi kamu untuk menguasai resep kroket yang satu ini.

Yuk, kita belanja segala kebutuhannya dan bergegas menuju dapur untuk berkreasi!

Bahan-bahan

Yang diperlukan:
Saus Sambal Jawara Hot
Beli online

Bahan

  • 5 buah kentang
  • 400 g daging sapi giling
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 150 g wortel, kupas, potong dadu kecil
  • 1 sdt Royco Kaldu Sapi
  • ¼ sdt merica putih bubuk
  • 1 batang seledri, cincang halus
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 100 g tepung terigu
  • 150 g tepung panko
  • minyak, untuk menggoreng
  • Saus Sambal Jawara Hot

Cara membuat

1

Rebus kentang hingga matang. Angkat. Kupas kentang lalu haluskan. Sisihkan.

2

Panaskan 2 sdm minyak di dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang bonbay hingga harum. Masukkan wortel, aduk rata.

3

Masukkan daging sapi, masak hingga matang. Tambahkan kentang yang telah dihaluskan, Royco Kaldu Sapi, merica, dan seledri. Aduk hingga rata. Angkat.

4

Bagi adonan menjadi 14 bagian. Bulatkan lalu pipihkan. Lumuri dengan terigu lalu celupkan ke dalam telur dan lapisi dengan tepung panko. Ulangi hingga habis. Simpan di dalam lemari es selama 30 menit.

5

Goreng di dalam minyak panas dan banyak hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.

6

Sajikan bersama dengan Saus Sambal Jawara Hot.

Selamat mempersiapkan hidangan baru yang satu ini untuk buka puasa!

Appetizer Buka Puasa Daging Goreng Gurih Kompor Masakan Internasional Masakan Utama Tidak Pedas
Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.