Resep Seblak Belacan, Varian Baru yang Tidak Boleh Dilewatkan Para Penggemarnya

Simpan ke bagian favorit

Seblak Belacan yang satu ini dijamin akan membuat para penggemar seblak tergiur karena twistnya yang menarik. Selain itu ada juga beberapa kejutan lainnya dari resep ini. Mari kita simak bersama!

30mnt
2 Porsi
Mudah
Dilla|Februari 14, 2019

Sesuai dengan namanya, Seblak Belacan terinspirasi dari perpaduan seblak klasik dan juga resep kangkung belacan yang sering tersaji di banyak restoran. Resep sayuran yang satu ini jadi kegemaran banyak orang karena fleksibel dipadukan dengan banyak jenis protein. Pasti tidak terduga juga olehmu kalau kangkung belacan ternyata cocok dipasangkan dengan seblak.

Cara membuatnya sendiri sangat mudah. Siapkan berbagai bahan untuk bumbu halus seblak dan tumis bersama telur. Kemudian, inilah kuncian dimana kangkung belacan hadir untuk memeriahkan suasana. Tambahkan udang agar semakin menarik! Terakhir, baru tambahkan kerupuk dan bumbui. Masak hingga matang dan taburkan juga daun bawang agar semakin komplit.

Tertarik dengan resep-resep lainnya? Nikmati saja Seblak Mie Goreng, Seblak Basah, dan berbagai jajanan khas Bandung, negeri asalnya seblak. Selamat masak!

Bahan-bahan

Bahan

  • 150 g kerupuk kanji oranye, direndam
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 100 g udang kupas, cincang kasar
  • 1 ikat kangkung, siangi
  • 1 sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ½ sdt gula pasir
  • 300 ml air
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus

  • 2 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 cm kencur
  • 4 buah cabai merah besar, buang biji
  • 1 sdt terasi, bakar

Cara membuat

1

Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir. Masukkan udang dan kangkung. Aduk sampai layu.

2

Tambahkan kerupuk. Aduk rata. Bubuhi Bango Kecap Manis, garam, merica bubuk, gula dan air. Aduk rata. Masukkan daun bawang. Masak sampai matang.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.