Resep Gule Daging Sapi, Paling Istimewa untuk Makan Malam

Punya stok daging sapi di rumah? Yuk, kita masak gule daging sapi! Untuk menyajikan hidangan spesial ini, sebenarnya tak banyak tahapan yang perlu dilakuakn. Apalagi, jika kita menggunakan daging yang berkualitas dan masih segar. Kualitas daging yang segar relatif lebih cepat empuk dan kaya rasa.

Nah, apa ya perbedaan resep gule dan gulai? Meski namanya mirip, keduanya punya tampilan dan rasa yang berbeda. Gule yang populer kita santap berasal dari tanah Jawa. Sedangkan gulai lebih dikenal dari pulau Sumatera atau Melayu.

Gulai Sumatera memiliki kuah yang kental, dengan rempah yang pekat seperti kunyit, ketumbar, lengkuas, dan jintan. Ada yang berwarna kuning, ada pula yang berwarna merah. Tak hanya daging, gulai Sumatera juga menggunakan protein lain seperti ikan, telur, ayam, jeroan juga sayuran. Sedangkan gule dari Jawa memiliki cita rasa yang lebih manis karena memakai gula merah. Kuahnya lebih encer, gelap, dan tidak terlalu pedas. Rempah khas yang digunakan adalah lengkuas, kayu manis, dan kapulaga. Selain itu, ada cita rasa segar pada kuahnya yang berasal dari asam Jawa dan daun jeruk.

Tak sabar untuk membuatnya? Ayo, kita intip cara membuat gule daging yang lezat berikut ini! Lihat juga resep daging lainnya, seperti resep malbi kambing dan resep semur daging.