Resep Sate Ayam Ponorogo Sederhana dan Bumbunya Meresap | MAHI
Sate ayam ponorogo disajikan dengan lontong

Resep Sate Ayam Ponorogo Sederhana dan Bumbunya Meresap

Resep sate ayam Ponorogo yang sedap dengan siraman bumbu kacang. Wajib coba banget buat agenda masak weekend ini. Siapkan juga lontongnya biar makin sedap.
Sate ayam ponorogo disajikan dengan lontong
Silmia | Agu 15, 2023

Dari sekian banyaknya hidangan sate di Indonesia, salah satu yang paling populer adalah sate ayam dengan bumbu kacang. Beberapa variasi resep sate ayam bumbu kacang adalah sate ayam Madura, sate ayam Ponorogo, atau sate klopo. Di daerah asalnya kedai sate ayam bumbu kacang biasanya jadi langganan para pejabat dan juga para penggemar kuliner.

Nah, kali ini Masak Apa Hari Ini ingin menghadirkan cara membuat sate ayam Ponorogo yang sangat legendaris. Berbeda dengan sate ayam Madura, potongan daging dari sate khas Jawa Timur ini dimarinasi lebih dulu bersama bumbu sate ayam yang dihaluskan sehingga rasanya lebih kaya.

Yuk, cobain resep sate ayam bumbu kacang khas Ponorogo ini! Simak juga resep sate Ambalsate maranggi, sate klatak, dan sate rembiga untuk variasi sate Nusantara lainnya. Intip juga Instagram Masak Apa Hari Ini untuk dapatkan resep dan tips menarik lainnya seputar memasak. Jangan lupa sekalian follow dan like, ya!

Bahan

4
Porsi

500
g filet daging ayam tanpa kulit, potong tebal memanjang
4
buah lontong, potong-potong
2
sdm bawang merah goreng
1
sdm minyak, untuk menumis
Tusuk satai

Bumbu halus

6
siung bawang putih
3
butir kemiri, sangrai
½
sdt ketumbar
¼
sdt jintan
1
sdm gula merah
¼
sdt garam

Bumbu kacang

100
g kacang tanah goreng
3
buah cabai rawit merah
2
butir kemiri, sangrai
1
siung bawang putih
300
ml air
1
sdt garam
1
sdt gula merah

Cara membuat

menumis bumbu halus untuk sate ayam ponorogo
1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat. Biarkan hingga tidak panas.

marinasi ayam untuk resep sate ayam ponorogo
2

Lumuri potongan daging ayam dengan bumbu halus dan Bango Kecap Manis. Diamkan selama 20 menit hingga 1 jam. Sisihkan.

membuat bumbu kacang untuk sate ayam ponorogo
3

Bumbu kacang: Haluskan kacang tanah, cabai, kemiri, dan bawang putih. Masak bersama semua sisa bahan hingga mendidih. Angkat. Sisihkan.

menusukkan daging ayam dengan tusuk satai untuk sate ayam ponorogo
4

Tusukkan daging ayam ke tusuk satai.

proses membakar sate ayam ponorogo
5

Panaskan grill pan, olesi satai dengan bumbu olesan. Masak di atas grill pan hingga satai matang. Angkat.

sate ayam ponorogo diolesi bumbu kacang
6

Pindahkan satai ke atas piring saji. Siram bumbu kacang ke atasnya. Sajikan dengan lontong dan taburan bawang goreng.

Produk

Sachet 28ml
Sachet 28ml
Kemasan Isi Ulang 60ml
Kemasan Isi Ulang 60ml
Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml (2 pack)
Botol Plastik 135ml (2 pack)
Kemasan Isi Ulang 220ml
Kemasan Isi Ulang 220ml
Botol Plastik 275ml
Botol Plastik 275ml
Kemasan Isi Ulang 550ml
Kemasan Isi Ulang 550ml
Botol Gelas 620ml
Botol Gelas 620ml