Resep Sate Ayam Ponorogo yang Jadi Favorit Banyak Orang
Kelezatan sate ayam Ponorogo yang terkenal ini ternyata bisa kita sajikan sendiri di rumah, lho! Berikut adalah resep mudah untuk kamu coba!
Sate ayam Ponorogo yang manis gurih ini bisa kita buat sendiri di rumah. (Foto: MAHI)
Dari sekian banyak jenis sate di Indonesia, sate ayam Ponorogo jadi salah satu sajian yang wajib dicoba. Ada kedai sate di sana yang jadi langganan para pejabat hingga presiden. Rasanya memang bikin rindu!
Pada dasarnya bumbu yang digunakan untuk membuat sate ayam Ponorogo tidaklah banyak berbeda. Bumbu yang digunakan adalah bumbu kacang. Perbedaannya terletak ada potongan sate yang tidak setebal sate maranggi. Daging disayat tipis seperti fillet sehingga lebih mudah matang dan menyerap bumbu. Sebelum dibakar, dagingnya juga dimarinasi atau dibacem terlebih dahulu hingga bumbunya menyerap dengan sempurna. Untuk bumbu kacangnya, kita bisa membuat dengan resep yang tak jauh berbeda dengan satu ayam Madura.
Tanpa berlama-lama lagi, yuk kita langsung ke dapur untuk mencoba memasaknya!
Bahan-bahan
Bahan
-
500 g ayam kampung, ambil dagingnya.
-
4 buah lontong, iris 1 cm
-
2 sdm bawang merah goreng
Bumbu marinasi
-
5 butir bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
2 butir kemiri, sangrai
-
1 cm lengkuas
-
½ sdt ketumbar butir, haluskan
-
¼ sdt jintan
-
¼ sdt gula merah
-
¼ sdt garam
Bumbu olesan sate
-
4 sdm minyak ayam (100 gram kulit ayam, masak dengan api kecil)
-
4 sdm Bango Kecap Manis
-
1 sdm gula merah
Bumbu kacang
-
100 gr kacang tanah goreng
-
1 sdt garam
-
3 buah cabai merah keriting
-
300 ml air
-
2 butir kemiri, sangrai
-
1 sdt gula merah
-
1 siung bawang putih
Cara membuat
Resep di atas telah dimuat di situs resmi Bango.