Kehabisan ide masak? Ikuti cara membuat gulai sapi santan spesial ini, yuk! Menu ini wajib banget diselipkan ke dalam daftar masakan sehari-hari di rumah.
Cara Membuat Gulai Sapi Santan Empuk dan Enak
Bukan cuma daging sapi bagian has dalam, resep gulai sapi ini juga cocok dibuat dari bagian lain. Misalnya bagian sengkel, has luar, iga, atau bahkan brisket. Selain itu beberapa info di bawah ini bisa membantu kamu bikin hidangan daging ini lebih sedap.
- Potong daging sapi melawan arah seratnya supaya daging tidak alot.
- Apabila mendapat bagian daging yang mengandung banyak lemak, rebus terlebih dahulu daging dalam air mendidih selama 3 menit. Lalu buang airnya untuk mengurangi lemak sekaligus aroma khas daging sapi.
- Tumis bumbu gulai sapi hingga harum dan matang ditandai dengan bumbu halus terpisah dari minyak. Cita rasa bumbu lebih sedap dan bebas bau langu bila ditumis hingga matang.
- Kecilkan api setelah santan dimasukkan untuk mengempukkan daging perlahan sambil membuat bumbu lebih meresap.
- Tambahkan Bango Kecap Manis untuk cita rasa manis gurih yang pas dan bikin masakan tradisional lebih otentik.
Yuk, coba masak gulai sapi sedap ini untuk weekend nanti! Coba juga resep variasi masakan bersantan lainnya seperti gule daging, gulai ayam, dan gulai kambing. Ikuti juga akun Instagram Masak Apa Hari Ini buat kamu yang nggak mau ketinggalan resep enak lainnya.
Bahan
Bahan:
Bumbu gulai sapi, haluskan:
Cara membuat
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
Masukkan daging sapi yang telah dipotong-potong. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan santan, garam, Bango Kecap Manis dan gula merah.
Masak semua bahan hingga empuk, harum, dan santan kental berminyak. Angkat dan sajikan.
Ternyata cukup cepat bukan memasak gulai sapi lemak ini? Mungkin satu bagian yang tidak banyak orang terbiasa adalah ketika memarut kelapa dan menyangrainya. Jangan kuatir, anggap saja seperti memarut keju untuk masakan pasta-mu. Tapi bedanya, yang satu ini jelas lebih istimewa. Makanan Indonesia selalu membuat jatuh cinta!
Resep ini pernah dimuat di: www.bango.co.id/resep/detail/1300/-i-gulai-sapi–i–lemak
Produk
