5 Makanan Khas Kemerdekaan untuk Rayakan 17 Agustusan
Dari lomba makan kerupuk hingga pawai tumpeng dan dihidangkannya aneka makanan khas kemerdekaan menjadi ciri khas 17 Agustusan di Indonesia yang tak boleh dilewatkan. Kegiatannya ramai diikuti dari pedesaan hingga berbagai sudut kota-kota besar, bahkan hingga di rumah sendiri. Anak-anak, bapak-bapak, hingga ibu-ibu turut berpartisipasi, sehingga momen spesial ini selalu punya tempat di hati.
Bicara soal ragam makanan tema kemerdekaan Indonesia, kali ini, tim MAHI menghadirkan beberapa resep masakan yang cocok dihidangkan untuk merayakan Hari Kemerdekaan. Apa sajakah itu?
1. Makanan Khas Kemerdekaan: Nasi Tumpeng 17 Agustus
Tak sah rasanya kalau menu 17 Agustus tidak ada kehadiran nasi tumpeng. Selain disajikan untuk dimakan bersama, lomba tumpeng sering dihelat antar RT dan RW. Filosofi tumpeng juga sangat mendalam. Nasi yang berbentuk kerucut melambangkan gunung, dan lauk pauk yang melingkarinya mewakili sumber daya alam di Indonesia.
Orek tempe dan urap sayur melambangkan kekayaan tanaman di Indonesia. Ada pula ayam goreng serta sambal ikan teri yang mewakili kekayaan hewani di negeri ini. Hidangkan makanan Hari Kemerdekaan yang lezat dengan resep tumpeng dari MAHI!
2. Ayam Tuturuga Khas Manado
Selain tumpeng, kita juga bisa menghadirkan makanan 17 Agustus khas lainnya. Salah satu olahan yang pas untuk Hari Kemerdekaan Indonesia adalah Ayam Tuturuga. Masakan khas Sulawesi Utara ini cukup populer karena memiliki rasa pedas yang lezat dan meresap.
Ayam Tuturuga sekilas memiliki penampakan yang mirip opor ayam. Perbedaannya terletak pada muatan cabai yang lebih melimpah dan daun kemangi yang harum. Lihat cara membuatnya pada resep ayam tuturuga.
3. Nasi Tutug Oncom dari Sunda
Hidangkan sesuatu yang unik tapi tetap tradisional seperti nasi tutug oncom. Makanan khas Sunda ini memiliki cita rasa yang khas, dan cocok disantap bersama di Hari Kemerdekaan. Popularitasnya memang tidak setinggi nasi kuning dan nasi uduk, tapi justru bisa memberikan pengalaman berbeda untuk para tamu.
Cara membuat nasi tutug oncom relatif sederhana. Kita hanya memerlukan oncom berkualitas baik, kencur, dan nasi yang pulen. Lauk yang pas untuk mendampingi tutug oncom adalah ayam goreng, tahu, dan tempe. Tak sulit, kan, mendapatkannya?
4. Bubur Merah Putih Penuh Makna
Beralih ke kudapan manis, inilah makanan tema merah putih yang paling simbolis. Biasanya, bubur merah putih dibuat saat menyambut kelahiran anak sebagai ungkapan rasa syukur. Meski namanya bubur merah putih, sebenarnya warna bubur bercita rasa manis ini lebih ke cokelat dan putih.
Ciri khasnya ada pada tekstur bubur beras yang kental dengan rasa manis dari gula merah dan wangi dari pandan. Simak resep bubur merah putih untuk dihidangkan saat acara 17 Agustus!
5. Kue Lumpur Tradisional
Untuk camilannya, kita bisa menghadirkan kudapan tradisional seperti kue lumpur. Camilan ini biasanya disajikan di atas wadah anyaman bambu dengan daun pandan, bersama kue tradisional lainnya seperti kue apem dan kue talam. Adonan yang lembut mirip martabak, membuat kue lumpur disukai banyak orang.
Agar lebih hemat, kita bisa membuat kue lumpur sendiri di rumah. Kita juga bisa berkreasi meracik kue lumpur yang berbeda. Simak resep kue lumpur spesial yang menggunakan Royco Kaldu Ayam dan tumisan ayam. Ciptakan momen Hari Kemerdekaan yang istimewa!
Karena biasanya makanan khas kemerdekaan paling seru disantap bersama-sama, perhatikan jumlah porsi agar tak ada yang kehabisan. Selamat mencoba aneka kreasi makanan bertema kemerdekaan!
