Resep Nasi Goreng Hongkong a la Restoran - MAHI

Resep Nasi Goreng Hongkong Istimewa a la Restoran

Simpan ke bagian favorit

Nasi goreng Hongkong, sajian spesial untuk kamu yang kangen makan di restoran. Simpel tapi kaya rasa. Yuk, simak resepnya di sini!

1jam
4 Porsi
Mudah
Dilla|Mei 11, 2021

Bicara tentang nasi goreng, tentu setiap orang memiliki versi favoritnya masing-masing. Bagaimana tidak? Setiap hidangan nasi goreng memiliki keunikannya masing-masing. Misalnya saja Nasi Goreng Merah Makassar, Nasi Goreng Padang, ataupun Nasi Goreng Gila yang merupakan variasi nasi goreng modern. Selain versi lokal, ada juga versi Oriental, misalnya Nasi Goreng Hongkong atau Nasi Goreng Jepang yang dikenal dengan nama yakimeshi

Nasi Goreng Hongkong kerap ditemui di restoran berkonsep dapur Kanton yang juga menyediakan berbagai menu dim sum. Cara membuatnya sangat mudah dengan bahan-bahan yang bisa kamu temukan di pasar tradisional maupun supermarket. Selain itu, protein yang digunakan juga beragam. Misalnya saja udang, jamur hioko, telur, serta smoked beef yang memperkaya rasa sajian istimewa ini. Tak lupa lengkapi dengan wortel serta daun bawang sebagai sayurannya.

Walaupun nasi goreng Hongkong tak banyak menggunakan rempah-rempah, bukan berarti rasanya tidak selezat nasi goreng lainnya Di resep kali ini, aku menggunakan berbagai bumbu seperti merica, minyak wijen, serta Bango Kecap Manis Light dan Royco Kaldu Ayam yang membuat rasanya makin mewah a la restoran peranakan.

Sudah penasaran ingin menyajikan Nasi Goreng Hongkong di rumah? Yuk, langsung saja kita ke dapur dan praktikkan resepnya!

Bahan-bahan

  • 600 gr nasi putih dingin
  • 300 g udang, kupas
  • 100 g jamur hioko segar, cincang
  • 70 g wortel, potong dadu kecil
  • 70 g smoked beef, cincang
  • 3 batang daun bawang, iris tipis
  • 3 butir telur, kocok lepas
  • 1 sdt garam
  • ½ merica putih bubuk
  • 1 sdm minyak wijen
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

Cara membuat

1

Panaskan 1 sdm minyak, tumis udang, jamur hioko, dan wortel, tumis hingga udang setengah matang. Tambahkan smoked beef, masak hingga udang matang. Angkat. Sisihkan.    

2

Panaskan sisa minyak, tumis daun bawang hingga layu. Masukkan nasi dan telur, aduk rata. Tambahkan garam, Royco Kaldu Ayam, merica, Bango Kecap Manis Light, dan minyak wijen, aduk.

3

Masukkan campuran udang, masak sambil diaduk hingga tercampur rata dan udang matang. Angkat. 

4

Sajikan.

Selamat masak!

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.