Untuk menu makan malam praktis dan cepat, bikin nasi goreng Padang a la Masak Apa Hari Ini, yuk! Bikinnya gampang dan enak untuk dijadikan bekal ngantor.
Cara Membuat Nasi Goreng Padang a la Restoran
Penggemar nasi goreng wajib banget baca tips ini sebelum coba memasak nasi goreng kaya bumbu a la Minang. Supaya rasanya seenak buatan ahlinya, ikuti langkah-langkah berikut ini, ya!
- Gunakan nasi dari beras yang tidak pulen sehingga nasi mudah tercampur dengan bumbu saat ditumis.
- Pastikan suhu nasi dingin atau tidak panas agar hasilnya tak menggumpal saat ditumis.
- Gunakan wajan atau deep wok untuk membuat nasi goreng. Bentuk permukaannya yang cekung memudahkan nasi untuk diaduk sekaligus bumbu nasi goreng lebih mudah merata.
- Bumbu nasi goreng Padang merupakan bumbu dasar merah dengan tambahan rempah. Supaya lebih praktis, tambahkan bubuk kari ke dalam racikan tumisnya.
- Hindari menggunakan terlalu banyak minyak supaya hasilnya tidak terlalu oily.
- Aduk cepat nasi di atas api besar dengan cepat untuk membuat bumbu tercampur rata dan menghasilkan sensasi smokey yang merata pada nasi goreng.
Supaya resep nasi goreng Padang asli ini makin mantap, jangan lupa sajikan bersama pelengkapnya, ya! Untuk ide nasi goreng lainnya, coba juga resep nasi goreng Jawa, nasi goreng kambing, dan nasi goreng babat gongso. Jangan lupa juga untuk follow dan like akun Instagram Masak Apa Hari Ini, ya!
Bahan
Bahan dan bumbu nasi goreng Padang:
Bumbu nasi goreng Padang, haluskan:
Pelengkap
Cara membuat
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan kari bubuk hingga harum dan matang. Masukkan daging ayam, masak hingga matang.
Masukkan nasi, aduk hingga bumbu dan nasi tercampur rata.
Tambahkan seledri, daun bawang, dan Royco Kaldu Ayam. Aduk rata, angkat.
Sajikan bersama telur dadar dan pelengkap.
Cukup mudah bukan membuatnya? Selain resep nasi goreng, kamu juga bisa mencoba masakan Minang lainnya seperti gulai kikil dan ayam gulai.
