Resep Singkong Keju Saus Mayo Pedas, Makin Seru Disantap Saat Akhir Pekan

Mau itu gurih, manis, atau pedas, Indonesia adalah negara yang kaya akan ragam camilan. Misalnya bakwan, pisang goreng, atau odading yang sempat viral. Salah satu camilan yang wajib ada di koleksi resep kamu adalah singkong keju.

Renyah diluar dan lembut di dalam, camilan ini paling nikmat jika disandingkan dengan teh atau kopi sembari bersantai di akhir pekan. Apalagi jika gurihnya keju parut dipadukan saus mayo pedas dari perpaduan Hellmann’s Real Mayonnaise dan Saus Sambal Jawara sebagai saus cocolan. Mantap!

Walaupun kelihatan sederhana, ternyata resep singkong keju termasuk gampang-gampang susah, lho! Tidak semua orang bisa menggoreng singkong hingga merekah, kriuk, dan meleleh di lidah. Daripada penasaran, yuk simak beberapa tips dari aku untuk membuat singkong keju yang sempurna.

1. Pilih singkong dengan kualitas baik

Kunci resep singkong keju yang sempurna adalah kualitas singkong yang baik. Pilihlah singkong yang masih segar, padat, dan tidak berjamur. Singkong yang baik memiliki kulit ari yang bisa dikelupas, sehingga teksturnya menjadi empuk saat dikukus. Kalau bisa, jangan pilih singkong yang bengkok. Singkong ideal berbentuk lurus dan ukurannya agak besar.

2. Rendam dulu dalam air es

Jarang diketahui oleh banyak orang, tapi kunci dari hasil gorengan yang merekah adalah air es. Setelah kamu merebus atau mengukusnya, masukkan singkong yang masih panas ke wadah berisi air es, bawang putih, dan garam. Proses ini akan membuat hasilnya crispy nanti.

3. Goreng singkong keju dengan cara deep frying

Tahap ini penting agar hasil gorengan renyah di luar dan pulen di dalam. Pastikan kamu menuang cukup minyak goreng dan masukkan singkong ketika minyak sudah panas. Hati-hati dalam memasukkannya agar tidak terciprat minyak, ya!

Nah, setelah tahu kunci dalam membuat resep singkong keju yang bikin ketagihan, saatnya langsung praktek ke dapur!