Resep Semur Kambing Daun Jeruk, Wangi dan Mengundang Selera
Selain ayam dan telur, kambing juga bisa dimasak semur. Beri daun jeruk, rasanya manis segar! Simak resep semur kambing daun jeruk berikut ini!
Semur kambing daun jeruk yang nikmat untuk disantap bersama. (Foto: MAHI)
Semur kambing, salah satu olahan kambing yang tidak bisa ditolak kelezatannya. Berikut resepnya untuk dicoba di rumah.
Biasanya, sebagian orang enggan menyantap daging kambing karena baunya. Memang, baunya lebih prengus daripada daging sapi. Namun, bukan berarti kita tidak bisa menyiasatinya. Kuncinya ada pada pengolahan dan pembersihannya. Bau pada daging kambing seringkal berasal dari bagian lemaknya. Kamu bisa membuang bagian lemaknya pada proses pembersihan. Namun saran kami, jangan membuang semua lemaknya, karena lemak juga memberikan rasa gurih ekstra. Selain itu, kita juga bisa menggunakan perasan jeruk nipis untuk meminimalisir baunya.
Pada resep ini, kita menggunakan banyak daun jeruk sehingga wanginya lebih segar. Dengan menuangkan Bango Kecap Manis, rasa daging kambingnya juga lebih gurih. Semur kambing ini jadi menu tepat untuk mereka yang sering ogah-ogahan makan kambing karena baunya. Tanpa menunggu lebih lama, kita langsung memasak saja yuk, di dapur! Intip resepnya berikut ini!
Bahan-bahan
Bahan
-
500 gr daging kambing bagian paha
-
12 butir bawang merah, iris halus
-
5 sdm Bango Kecap Manis
-
5 siung bawang putih, iris halus
-
2 cm jahe, memarkan
-
2 batang serai, memarkan
-
3 cm kayu manis
-
2 lembar daun salam
-
1.5 L air
-
1 sdt garam
-
½ sdt merica putih bubuk
-
½ sdt pala bubuk
-
10 lembar daun jeruk, iris halus
-
2 sdm minyak goreng
Bumbu halus
-
2 siung bawang putih
-
2 cm jahe
Cara membuat
Resep ini telah dimuat di situs resmi Bango.