Jenis Masakan


Resep Ayam Kuah Kecap Jamur Kancing, Lauk Berprotein Lengkap untuk Keluarga

Simpan ke bagian favorit

Ayam kuah kecap jamur kancing? Seru, bukan? Diolah dengan bumbu semur, sajikan dengan nasi dan tumisan sayur. Berikut adalah resepnya!

1jam
4 Porsi
Mudah
Wina|November 3, 2019

Ayam kuah kecap jamur kancing adalah resep yang layak dicoba di rumah. Berbumbu dasar semur, menu ini menawarkan protein ganda yang terasa nikmat. Sajikan dengan nasi atau kentang serta tumisan sayur, ya!

Untuk ayam, kali ini kita akan menggunakan bagian paha. Bertekstur lebih lunak dibandingkan dada, paha ayam juga lebih cepat matang saat dimasak. Untuk opsi lebih sehat, kamu bisa menggunakan paha ayam tanpa kulit. Setelahnya, kita gunakan jamur kancing yang masuk dalam beberapa jamur bernutrisi untuk dimasak. Biasanya jamur ini dijual dalam kemasan di pasar tradisional maupun supermarket.

Perhatikan bentuk dan aroma jamur untuk mengetahui kualitasnya. Jamur yang baik bisa dilihat dari bentuknya yang masih utuh tanpa ada tanda memar atau sayatan. Kesegaran jamur juga bisa ditandai dengan tidak adanya bau menyengat. Dikarenakan bertekstur lunak, masukkan jamur di akhir proses memasak untuk hasil yang maksimal, ya.

Nah, mau langsung mencobanya? Kamu juga bisa memasak menu dengan jamur lainnya seperti tumis daging dan jamur atau sup ayam jamur pedas.

Bahan-bahan

Bahan

  • 500 g paha ayam, potong jadi 4 bagian
  • 50 g jamur kancing
  • 1 buah jeruk nipis
  • 3 sdm saus tiram
  • 3 butir cengkih
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula merah
  • 1 L air
  • 4 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 2 buah tomat
  • 2 cm jahe
  • ½ butir pala

Cara membuat

1

Dalam mangkuk, lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis. Aduk rata, diamkan selama 15 menit. Bilas hingga bersih.

2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.

3

Masukkan ayam, masak hingga berubah warna dan tidak berair.

4

Tambahkan cengkih, saus tiram, Bango Kecap Manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.

5

Tuang air, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

6

Masukkan jamur, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.