Cara Membuat Telur Dadar Tebal Gurih dan Matang Merata

Ingin tahu cara membuat telur dadar tebal yang gurih dan matang merata? Yuk, baca artikel ini sebelum kamu memasak telur dadar tebal kesukaanmu untuk masakan sehari-hari di rumah! Lauk praktis seperti telur yang dimasak dengan cara di goreng ini selalu jadi jawaban kalau sedang malas memasak.

Tips Membuat Telur Dadar Tebal Gurih, Matang Merata, dan Tidak Berminyak

Salah satu kendala saat memasak lauk yang juga populer di dapur Minang ini adalah permukaannya sudah kecokelatan tapi bagian dalamnya masih basah. Simak beberapa tips di bawah ini agar lauk sederhana ini sesuai ekspektasi kamu.

1. Pastikan wajan benar-benar panas sebelum dituang telur supaya tidak lengket.
2. Tuang telur, lalu kecilkan api. Bila terlalu panas, permukaan telur cenderung kecokelatan di luarnya tetapi bagian dalam masih basah.
3. Saat dituang, masak selama beberapa detik, kemudian telur dapat diorak-arik sedikit. Cara ini membuat bagian dasar telur sudah matang ‘bergantian’ dengan bagian tengah. Dengan begitu telur jadi lebih cepat matang.
4. Pilih wajan atau deep fry wok untuk mendapat tekstur tebal yang juga mudah matang dan mudah dibalikkan.
5. Tambahkan Royco Kaldu Ayam ke dalam telur kocok supaya hasil akhirnya jadi lebih gurih dan lezat.
6. Untuk membuat telur dadar versi crispy, gunakan volume minyak yang lebih banyak.
7. Setelah diangkat, segera tiriskan telur dadar supaya tidak terlalu basah atau berminyak. Bisa juga menambahkan sedikit baking powder pada telur kocok untuk membuatnya tak terlalu menyerap minyak.

Yuk, segera praktikkan cara membuat telur dadar tebal ini untuk lauk hari ini! Selain jadi teman nasi putih, sajikan lauk praktis ini untuk pendamping nasi uduk, nasi goreng, mie goreng, atau nasi kuning.

Untuk inspirasi olahan telur a la Masak Apa Hari Ini lainnya, coba juga resep telur gulung sosis, martabak tahu telur, telur gulung, dan tumis telur tomat.