Buat kamu yang tak ingin ribet tetapi tetap ingin menyajikan masakan rumahan untuk keluarga, coba resep teri medan pedas daun jeruk ini, deh.
Lauk ini cocok jadi persediaan di kulkas selain kering tempe teri, tempe orek kering pedas, atau kentang mustofa teri. Dijamin, kamu tetap bisa makan enak meski sedang malas memasak.
Cara Masak Ikan Teri Medan Agar Tidak Terlalu Asin
- Bilas ikan teri sebelum diolah untuk mengurangi kadar garam dari ikan asin ini.
- Cuci dengan air panas bila untuk meyakinkan ikan teri tak terlalu asin. Produsen ikan asin biasanya memproses variasi ikan asin dengan kadar garam yang berbeda. Bila kamu mendapat yang terlalu asin, bilas atau cuci dengan air panas.
- Hindari menambahkan garam pada sambal atau bumbu ikan teri medan untuk mencegah hasil akhir yang keasinan. Penambahan garam bisa dilakukan saat hidangan sudah matang.
- Tambahkan Royco Kaldu Jamur yang rendah natrium sehingga membuat masakan ikan asin tetap sedap tanpa memberi efek asin berlebih.
Teri medan pedas dengan daun jeruk ini bisa disimpan selama berhari-hari tanpa mengubah rasa dan teksturnya. Kuncinya ada pada cara menggoreng teri dan kacang tanah hingga kering dan garing. Kemudian, jangan lupa simpan di wadah kedap udara supaya aroma dan teksturnya tidak berubah.
Ikuti juga resep olahan ikan lainnya seperti ikan goreng kecap manis, ikan bumbu taliwang, dan tongkol cabai hijau. Yuk, coba resep teri medan pedas ala Masak Apa Hari Ini!
Bahan
Bumbu halus
Cara membuat
Panaskan minyak, goreng teri dan kacang tanah secara terpisah hingga garing. Angkat dan tiriskan.
Panaskan 4 sdm minyak, tumis bumbu halus di atas api sedang hingga harum.
Tambahkan daun jeruk dan serai, aduk sebentar.
Masukkan petai, Bango Kecap Manis Light, dan Royco Kaldu Jamur. Masak hingga petai matang. Angkat. Biarkan hingga tidak panas.
Masukkan teri dan kacang tanah goreng. Aduk rata. Sajikan.
Produk
