Untuk masakan sehari-hari yang menggugah selera, coba resep tumis daun singkong dengan teri ini, yuk! Cocok dipadukan bersama ayam goreng, lauk balado, atau hidangan lauk simpel seperti tahu tempe.
Tips Membuat Tumis Daun Singkong Lezat dan Warnanya Tetap Hijau Cerah
Sebelum memasak, ikuti beberapa tips memasak daun singkong di bawah ini supaya hasil masakanmu lezat dan warnanya tetap menggugah selera.
- Tambahkan baking soda atau soda kue ke dalam air merebus daun singkong. Baking soda membuat warna daun singkong tetap segar tanpa harus direndam air es.
- Tumis bumbu daun singkong hingga harum dan matang agar aromanya tidak langu saat matang. Ditandai dengan bumbu halusnya terpisah dari minyak.
- Tambahkan air sisa dari merebus daun singkong agar warnanya tetap hijau meski ditumis Kembali.
- Jangan lupa tambahkan Royco Kaldu Ayam supaya tumis daun singkong makin lezat dan gurih.
Selain resep tumis daun singkong teri ini, coba juga olahan resep daun singkong lainnya. Seperti gulai daun singkong, buntil, gulai daun singkong kecombrang, dan rendang daun singkong.
Lalu jangan lupa untuk ikuti akun Instagram Masak Apa Hari Ini dan dapatkan inspirasi menarik lainnya seputar dunia memasak. Jangan lupa juga untuk beri komentar dan like, ya!
Bahan
Bahan dan bumbu tumis daun singkong:
Bumbu halus:
Cara membuat
Didihkan air bersama soda kue.
Masukkan daun singkong, masak selama 5 menit atau hingga matang dan empuk. Angkat dan tiriskan. Sisihkan air sisa merebus sebanyak 100 ml. Potong-potong kasar daun singkong. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum.
Masukkan ikan teri, aduk. Masak hingga matang.
Masukkan daun singkong, Royco Kaldu Ayam, dan air sisa merebus daun singkong. Aduk sebentar.
Masak hingga tercampur rata. mendidih. Angkat. Sajikan.
