Resep Tahu Bakso Semarang yang Kenyal dan Gurih
Yuk, coba resep Tahu Bakso Semarang buat kamu yang kehabisan ide camilan weekend! Siapkan juga sebagai teman mi kuah. Pasti semakin seru!
Siapa yang tahan dengan godaan tahu bakso Ungaran yang populer disebut sebagai tahu bakso Semarang? Bayangkan paduan tekstur serta rasa tahu dan bakso dalam satu suap! Hidangan khas ini adalah salah satu buah tangan wajib selain lunpia atau lumpia khas ibu kota Jawa Tengah. Karena masih dalam masa new normal, cobain deh resep tahu bakso Semarang a la MAHI ini, yuk! Meski belum bisa bepergian, kamu tetap bisa menikmati jajanan yang bikin kangen ini.
Jenis tahu yang digunakan untuk resep ini adalah jenis tahu berkulit atau tahu goreng. tahu Sumedang, tahu cokelat, atau tahu pong adalah beberapa jenis tahu yang bisa kamu gunakan. Kalau ingin membuatnya sendiri bisa juga, lho. Potong tahu bentuk persegi lalu goreng dalam minyak panas hingga berkulit. Lalu tahu siap diisi dengan adonan bakso.
Untuk adonan bakso yang mulus, pastikan kamu menggiling atau mengaduknya hingga benar-benar tercampur bersama bumbu lain. Lakukan dalam chopper atau food processor sebagai alat pengaduknya. Yuk, mulai siapkan bahan-bahan resep tahu bakso ini!
Bahan-bahan
-
10 buah tahu Sumedang, kerat salah satu bagiannya
Adonan bakso
-
200 g daging sapi cincang
-
100 g daging ayam cincang
-
70 g tepung tapioka
-
2 putih telur, kocok
-
7 siung bawang putih, haluskan
-
3 butir bawang merah, iris, goreng
-
1 sdm Royco Kaldu Sapi
-
1 sdt merica putih bubuk
Cara membuat
Masukkan semua bahan adonan bakso termasuk Royco Kaldu Sapi ke dalam mangkuk. Aduk rata.
Ambil 1 buah tahu, isi dengan adonan bakso ke dalamnya, rapikan. Ulangi proses serupa pada sisa bahan.
Kukus tahu bakso dalam dandang panas hingga matang. Angkat.
Sajikan hangat dengan cocolan Saus Sambal Jawara Extra Hot.
Selamat menikmati!