Jenis Masakan


Resep Semur Ayam Kentang Bumbu Kuning, Menu Penuh Kehangatan di Musim Hujan

Simpan ke bagian favorit

Semur ayam kentang tersaji hangat saat udara dingin. Rasa legit bertemu gurih, siap memeriahkan suasana. Langsung kita coba resepnya, yuk!

50mnt
6 Porsi
Mudah
Wina|November 25, 2019

Ada beragam varian semur yang bisa dicoba di rumah, salah satunya semur ayam kentang bumbu kuning. Tidak sepekat semur pada umumnya, menu ini menawarkan rasa manis bertemu dengan gurih yang siap menggoyang lidah.

Ada satu rempah spesial yang digunakan di resep ini, yaitu biji mustard alias moster. Biji mustard berasal dari tanaman sesawi yang dihaluskan. Banyak digunakan dalam kuliner negara-negara Eropa, moster memiliki rasa sedikit pedas dan menyengat seperti wasabi. Di pasar atau supermarket, moster sering dijual dalam bentuk biji. Sebelum dihaluskan bersama rempah lain, kamu bisa merendamnya dalam air hangat selama beberapa menit.

Daripada penasaran, kita praktikkan, yuk, resepnya! Ada menu lain yang bisa kamu coba di rumah seperti rawon ayam, ayam goreng terasi, dan gulai ayam padang.

Bahan-bahan

Bahan

  • 1 ekor (800 g) ayam, potong 12 bagian
  • 200 g kentang, kupas, potong dadu, goreng
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 4 siung bawang putih
  • 4 cm jahe, iris tipis
  • 2 buah cabai merah, iris serong
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdm cuka
  • 500 ml air
  • 5 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus

  • 10 butir bawang merah
  • 20 buah cabai merah kering, rendam air hangat, buang biji
  • 5 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas
  • 2 batang serai
  • 1 sdt biji mustard, rendam selama 5 menit

Cara membuat

1

Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan cabai merah hingga harum dan kering. Angkat dan sisihkan.

2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, garam, gula, Bango Kecap Manis, dan kecap asin hingga harum.

3

Masukkan ayam, kentang, air, dan cuka. Aduk rata, masak hingga ayam matang.

4

Taburi dengan tumisan bawang bombay, bawang putih, jahe, dan cabai merah. Sajikan selagi hangat.

Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.