Resep Semur Malbi, Satu Lagi yang Khas dari Palembang

Simpan ke bagian favorit

Semur Malbi, satu lagi dari sekian banyak koleksi masakan semur khas Indonesia yang selalu menyenangkan untuk dinikmati. Yuk, kita simak bersama resep semur khas Palembang yang satu ini!

50mnt
4 Porsi
Mudah
Dilla|Januari 14, 2019

Layaknya soto ataupun satai, ternyata semur juga memiliki banyak macamnya – termasuk tentunya yang satu ini dari Palembang yaitu Semur Malbi. Menggunakan daging sengkel yang dimasak hingga empuk, daging ini kemudian dimasak beserta segenap bumbu. Kehadiran daun salam, serai, Bango Kecap Manis, hingga santan dan air asam jawa menjadikannya unik dan perlu untuk dicoba segera untuk dimasak.

Selain Semur Malbi, tentunya aku juga sudah pernah membagikan segenap resep semur lainnya dan datang dari berbagai protein yang berbeda. Contohnya saja ada Semur Daging Betawi dan di sisi lain ada juga Semur Ayam Kecap. Tidak hanya itu, ada juga Nasi Bakar dengan Semur Betawi yang pastinya akan membuatmu terperangah akan keunikannya.

Pastikan untuk selalu mencoba hal-hal baru dari Masak Apa Hari Ini ya teman-teman. Satu kanal seru yang memberikanku banyak inspirasi dari berbagai artikel dan resep-resepnya yang bermacam-macam. Mari kita masak bersama!

Bahan-bahan

Bahan

  • 500 g daging sapi sengkel, potong dadu
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 sdt garam
  • 500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
  • 2 sdt air asam jawa
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus

  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • ½ sdt merica putih bubuk

Cara membuat

1

Rebus daging sapi sengkel sampai matang dan empuk. Angkat, sisihkan.

 

2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum. Masukkan daging sengkel lalu aduk rata.

3

Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga merata.

4

Masukkan Bango Kecap Manis dan garam, aduk rata, masak sampai matang dan meresap.

5

Tambahkan air asam jawa, aduk rata. Angkat.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.