Semur malbi tersaji di atas piring.

Resep Semur Malbi, Masakan Istimewa Khas Palembang

Semur Malbi, sajian tradisional khas Palembang yang punya rasa begitu kaya. Yuk, kita simak bersama cara membuatnya berikut ini!
Semur malbi tersaji di atas piring.
Dilla | Jun 18, 2020

Layaknya soto ataupun satai, ternyata semur juga memiliki banyak macamnya – termasuk tentunya yang satu ini dari Palembang yaitu semur malbi. Menggunakan daging sengkel yang dimasak hingga empuk, daging ini kemudian dimasak beserta segenap bumbu. Kehadiran daun salam, serai, Bango Kecap Manis, hingga santan dan air asam jawa menjadikannya unik dan perlu untuk dicoba segera untuk dimasak.

Selain semur malbi, tentunya aku juga sudah pernah membagikan segenap resep semur lainnya dan datang dari berbagai protein yang berbeda. Contohnya saja ada semur daging Betawi dan di sisi lain ada juga semur ayam kecap. Tidak hanya itu, ada juga nasi bakar semur Betawi yang pastinya akan membuatmu terperangah akan keunikannya.

Pastikan untuk selalu mencoba hal-hal baru dari Masak Apa Hari Ini ya teman-teman. Satu kanal seru yang memberikanku banyak inspirasi dari berbagai artikel dan resep-resepnya yang bermacam-macam. Mari kita masak bersama!

Bahan

4
Porsi

Bahan

500
g daging sapi sengkel, potong dadu
1
L air, untuk merebus
2
lembar daun salam
2
batang serai, memarkan
3
butir cengkeh
300
ml susu rendah lemak
200
ml santan encer
1
sdt asam jawa, larutkan dengan 1 sdm air
2
sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus

5
butir bawang merah
4
siung bawang putih
2
cm jahe
2
cm lengkuas
½
sdt merica putih bubuk

Cara membuat

1

Rebus daging sapi sengkel sampai matang dan empuk. Angkat, sisihkan.

 

2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum. Masukkan daging dan cengkeh, aduk rata.

3

Tuang susu cair, santan, Bango Kecap Manis, dan Royco Kaldu Ayam, aduk. Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk.

4

Tambahkan air asam jawa, aduk. Masak sekitar 5 menit. Angkat dan sajikan.

Resep ini pernah dimuat di: https://www.bango.co.id/resep/detail/21/semur-malbi

Produk

Sachet 28ml
Sachet 28ml
Kemasan Isi Ulang 60ml
Kemasan Isi Ulang 60ml
Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml (2 pack)
Botol Plastik 135ml (2 pack)
Kemasan Isi Ulang 220ml
Kemasan Isi Ulang 220ml
Botol Plastik 275ml
Botol Plastik 275ml
Kemasan Isi Ulang 550ml
Kemasan Isi Ulang 550ml
Botol Gelas 620ml
Botol Gelas 620ml