Semenjak masa pandemi, konsumsi minuman hangat berbahan rempah-rempah kini menjadi sebuah kebiasaan bagi banyak orang. Apalagi kalau bukan karena khasiat rempah rimpang seperti jahe, kencur, dan aneka rempah kering seperti kayu manis, kapulaga, dan cengkih yang dipercaya sangat baik bagi kesehatan. Apakah kamu salah satunya? Beruntung kita tinggal di Indonesia, lahannya rempah berlimpah. Ada banyak sekali variasi jamu atau minuman hangat yang bisa kita buat sendiri dengan sangat mudah dan ekonomis. Dimulai dari Wedang Jahe, Jamu Empon-Empon, Sekoteng, atau Saraba yang sangat populer di Sulawesi Selatan.
Saraba adalah minuman hangat berempah yang dibuat dari santan, jahe, cengkih, kayu manis, cengkih, dan gula aren sebagai pemanisnya. Agar berbeda, aku menambahkan sentuhan teh alami dari SariWangi Teh Sarimurni. Ini membuat kehangatan Saraba jadi lebih istimewa.
Sajikan minuman Saraba khas Sulawasi Selatan ini bersama camilan kesukaan atau dengan pangan sederhana seperti singkong, ubi, dan pisang yang dikukus. Jadi kepengen, kan? Temukan juga inspirasi lain dari dapur Makassar yang tak kalah sedap seperti Sup Konro, Jalangkote, hingga Palumara.
Bahan
Cara membuat
Rebus air bersama jahe, cengkih, kayu manis, gula aren, dan merica hingga mendidih. Kecilkan api.
Tuang santan, masak sambil diaduk hingga meresap (± 15 menit). Angkat.
Tuang ke dalam gelas saji yang sudah diberi dengan SariWangi Teh Sarimurni dan madu. Biarkan hingga teh larut selama 3 menit. Sajikan.
Selamat menikmati!
Produk
