Nasi goreng teri Medan kerap kita temukan di berbagai restoran. Paduan teri Medan dan nasi hangat memang menciptakan rasa yang kaya dan nikmat. Kelezatan nasi goreng teri medan ini bisa kamu buat di rumah. Cara membuatnya hanya membutuhkan waktu sekitar 40 menit.
Meski namanya teri Medan, ikan berbentuk kecil ini justru banyak diproduksi di Lampung tepatnya di Pulau Pasaran. Dinamakan teri Medan, karena awalnya pengolahan teri ini dilakukan di Sibolga, Sumatera Utara. Sejak tahun 1970, pengolahan teri Medan sudah dilakukan langsung di Lampung.
Saat membeli teri Medan di Pasar, pilih ikan teri yang kering dan tidak lembap. Hindari yang terlihat basah karena itu menandakan teri Medan tidak segar. Sebelum diolah di dapur, rendam teri Medan dengan air panas untuk membersihkan kotoran dan mengurangi tingkat keasinannya. Mirip dengan bawang putih, teri Medan cenderung cepat gosong ketika digoreng. Ketika minyak sudah panas, kecilkan api dan goreng teri dalam api sedang. Teri Medan yang telah digoreng juga bisa jadi taburan lezat di atas nasi goreng yang sudah matang.
Yuk, langsung kita cari tahu resep lengkap membuat nasi goreng teri Medan berikut ini! Jangan lupa mencoba resep khas lainnya seperti kari bihun ataupun semur Medan.
Bahan
Bahan
Cara membuat
Panaskan minyak goreng dan margarin. Kemudian masukkan telur dan aduk hingga membentuk orak arik.
Tambahkan sayuran dan aduk hingga layu. Kemudian, masukkan nasi putih dan Royco Bumbu Komplit Nasi Goreng.
Masukkan teri Medan yang telah digoreng sebelumnya. Aduk nasi dan semua bumbu hingga rata dan matang.
Sajikan nasi goreng teri Medan bersama kerupuk, potongan tomat dan mentimun.
Resep ini pernah dimuat di situs Royco.
Produk
