Buat kamu yang bosan dengan hidangan ayam, kali ini coba mengolah ikan air tawar, yuk! Misalnya resep pepes ikan nila bumbu kuning yang medok ini.
Untuk resep pepes ikan dengan bumbu kuning a la Masak Apa Hari Ini, kamu juga bisa menggunakan ikan air tawar lain, ikan laut, atau seafood lain dan ayam. Misalnya ikan kembung, tongkol, bandeng, ikan mas, atau ikan gurami.
Tips Bikin Pepes Ikan Nila Bumbu Kuning Sedap dan Meresap
Supaya ikan air tawar tidak berbau dan bumbu medok pepes lebih meresap, kamu bisa melakukan beberapa hal di bawah ini.
- Pastikan ikan nila dibersihkan hingga ke bagian rongga perut untuk meminimalis aroma khas ikan air tawar.
- Lumuri air jeruk nipis untuk memberi rasa segar pada ikan nila.
- Marinasi ikan dengan bumbu kuning supaya meresap hingga ke bagian dalamnya.
- Untuk memberi sensasi smokey, pepes ikan bisa di-grill sebelum disajikan.
- Tambahkan Royco Kaldu Ayam dan Bango Kecap Manis Light ke dalam bumbu pepes supaya cita rasanya gurih, sedap, dengan sensasi manis dari kecap berkualitas.
Yuk, siapkan bahan resep pepes ikan nila bumbu kuning ini! Sajikan sebagai menu makan siang atau stok lauk di kulkas yang bisa kamu hangatkan sewaktu-waktu. Untuk ide resep pepes lainnya, coba juga pepes tongkol, pepes jamur tiram, pepes ayam dan pepes pindang tahu.
Bahan
Bumbu halus:
Cara membuat
Lumuri ikan nila dengan air jeruk nipis dan garam hingga ke bagian dalam rongga perut. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengukas, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
Tambahkan cabai rawit, santan, air asam jawa, Royco Kaldu Ayam, dan Bango Kecap Manis Light, aduk hingga meresap. Angkat.
Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah ditumis hingga ke bagian rongga perut. Diamkan dalam kulkas selama 1 jam.
Siapkan 2-3 tumpuk daun pisang. Letakkan 1 ekor nila beserta bumbu tumis. Tambahkan separuh bagian daun kemangi. Bungkus dan sematkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi. Ulani proses serupa pada sisa ikan nila.
Kukus ikan nila hingga matang. Angkat dan sajikan.
