Jenis Masakan


Resep Ikan Mujair Kuah Kuning Segar, Sajian Favorit Sepanjang Masa

Simpan ke bagian favorit

Resep ikan mujair kuah kuning adalah kreasi baru dari olahan mujair selain digoreng. Rasanya gurih, manis, dan sedikit asam dari jeruk nipis. Kita coba yuk resepnya di rumah.

45mnt
3 Porsi
Mudah
Wina|Oktober 8, 2019

Resep ikan mujair kuah kuning cocok dicoba di rumah ketika kamu bosan dengan olahan ikan goreng. Siramkan kuah kuning ke nasi hangat, lalu tambahkan potongan ikan ke nasi. Voila, kamu bakal ketagihan menyantapnya.

Kuah kuning terkenal sebagai resep khas Indonesia timur dengan ikan laut sebagai isian. Kali ini, kita gunakan air tawar yaitu mujair. Berdaging putih, ikan ini minim duri sehingga kamu mudah menyantapnya. Sebelum memasak, siangi sisik dan buang kotoran ikan hingga bersih. Lumuri dengan perasan air jeruk nipis untuk menghilangkan amis, bilas dengan air bersih. Masih untuk meminimalisir amis dan aroma tanah pada ikan, tambahkan jahe dalam bumbu halusnya.

Kita langsung masak saja, yuk! Beberapa sajian ikan berkuah lainnya yang bisa kamu coba seperti semur ikan patin goreng, tongkol kangkung bumbu kecap, atau pindang ikan bunga kecombrang.

Bahan-bahan

Bahan

  • 600 g ikan mujair, potong 4 bagian
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, iris tipis
  • 2 sdt gula pasir
  • 2 sdm perasan air jeruk nipis
  • 1 L air
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit

Cara membuat

1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas hingga harum.

2

Masukkan ikan, aduk rata. Tuang air, masak dengan api kecil hingga mendidih.

3

Tambahkan gula, garam, dan Bango Kecap Manis. Aduk rata.

4

Masukkan perasan air jeruk nipis, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.