Resep Ikan Mujair Kuah Kuning Segar, Sajian Favorit Sepanjang Masa
Resep ikan mujair kuah kuning adalah kreasi baru dari olahan mujair selain digoreng. Rasanya gurih, manis, dan sedikit asam dari jeruk nipis. Kita coba yuk resepnya di rumah.
Resep ikan mujair kuah kuning ternyata bisa dipraktikkan di rumah dengan mudah sekarang. (Foto: Shutterstock)
Resep ikan mujair kuah kuning cocok dicoba di rumah ketika kamu bosan dengan olahan ikan goreng. Siramkan kuah kuning ke nasi hangat, lalu tambahkan potongan ikan ke nasi. Voila, kamu bakal ketagihan menyantapnya.
Kuah kuning terkenal sebagai resep khas Indonesia timur dengan ikan laut sebagai isian. Kali ini, kita gunakan air tawar yaitu mujair. Berdaging putih, ikan ini minim duri sehingga kamu mudah menyantapnya. Sebelum memasak, siangi sisik dan buang kotoran ikan hingga bersih. Lumuri dengan perasan air jeruk nipis untuk menghilangkan amis, bilas dengan air bersih. Masih untuk meminimalisir amis dan aroma tanah pada ikan, tambahkan jahe dalam bumbu halusnya.
Kita langsung masak saja, yuk! Beberapa sajian ikan berkuah lainnya yang bisa kamu coba seperti semur ikan patin goreng, tongkol kangkung bumbu kecap, atau pindang ikan bunga kecombrang.
Bahan-bahan
Bahan
-
600 g ikan mujair, potong 4 bagian
-
2 batang serai, memarkan
-
2 cm lengkuas, iris tipis
-
2 sdt gula pasir
-
2 sdm perasan air jeruk nipis
-
1 L air
-
3 sdm Bango Kecap Manis
-
1 sdt garam
-
2 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus
-
5 butir bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
3 buah cabai merah besar
-
2 cm jahe
-
3 cm kunyit
Cara membuat
Tambahkan gula, garam, dan Bango Kecap Manis. Aduk rata.
Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.