Resep Pindang Ikan Bunga Kecombrang, Sajian Seru untuk Jamuan Istimewa

Simpan ke bagian favorit

Pindang Ikan Bunga Kecombrang, satu resep istimewa untuk jamuan yang juga istimewa. Yuk, kita siapkan untuk keluarga tercinta di rumah. Berikut adalah resepnya!

1jam
3 Porsi
Mudah
Chef Panji|Maret 24, 2019

Banyak resep seafood yang tersaji di Masak Apa Hari Ini tapi Pindang Ikan Bunga Kecombrang bisa jadi salah satu yang paling istimewa. Dengan kekayaan bahan yang mengiringinya, ikan tenggiri yang dipindang ini kemudian dipadukan dengan bahan yang sedang naik daun saat ini di kuliner Indonesia. Wajib untuk dicoba!

Proses memasaknya sendiri cukup simpel. Kamu hanya perlu menumbuk kasar bahan-bahan dasar, kemudian rebus bersama belimbing wuluh, tomat hijau, cabai rawit, dan berbagai bahan lainnya. Ada unsur aromatik dan cita rasa yang begitu kaya akan mengiringi ikan tenggiri yang segera akan kita pindang ini. Terakhir tambahkan juga bunga kecombrang dan masak hingga matang dan meresap.

Tambahkan berbagai resep seafood lainnya juga seperti Tumis Sawi dan Udang, Kepiting Saus Tiram Pedas, serta Bihun Orak Arik. Yuk, ikut saya ke dapur!

Bahan-bahan

Bahan

  • 500 g ikan tenggiri, potong bulat dengan ketebalan 2 cm
  • 2 L air
  • 5 buah belimbing wuluh, potong dua memanjang
  • 5 buah tomat hijau, potong-potong
  • 10 buah cabai merah rawit
  • 4 buah cabai merah besar, bakar, belah dua memanjang
  • 4 lembar bunga kecombrang, iris
  • 2 lembar daun salam
  • 3 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • ¼ sdt merica bubuk

Bumbu bakar

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 6 cm kunyit

Cara membuat

1

Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit.

2

Rebus bumbu bersama belimbing, tomat hijau, cabai rawit merah, cabai merah bakar, daun salam, Bango Kecap Manis, garam, gula pasir, dan merica. Rebus sampai harum.

3

Masukkan ikan dan bunga kecombrang. Masak hingga matang.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.