Kangen sama risol bihun yang sering dijual di pinggir jalan? Risol kampung yang renyah di luar dan gurih di dalam ini memang punya ciri khas rasa yang bikin rindu. Biasanya risol bihun dijual bersama gorengan lain seperti bakwan, pisang goreng, dan tahu isi.
Risol ini beda dengan risoles. Risoles yang berasal dari kata risolle dalam Bahasa Belanda memiliki kulit yang lembut dengan lapisan tepung roti yang membuatnya crunchy. Isinya juga lebih variatif seperti sayuran, rogut ayam, bahkan daging asap. Sementara risol bihun disebut-sebut sebagai versi adaptasi di Indonesia. Risol menggunakan bahan-bahan lebih sederhana, seperti kulit lumpia dan bihun sebagai isiannya. Meski begitu, rasanya tak kalah lezat, apalagi jika disantap bersama teh hangat.
Untukmu yang ngidam risol kampung tapi belum bisa jajan di luar karena sedang PSBB, kita bisa, lho, membuat versi lebih enak dan bersih di rumah. Kita tambahkan isian ayam dan jamur ke dalam risol, agar rasanya lebih spesial.
Bagaimana cara membuatnya? Yuk, ikuti resep mudahnya berikut ini!
Bahan
Isi
Cara membuat
Isi: Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu. Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna. Masukkan wortel dan jamur, tumis hingga matang. Tambahkan bihun, aduk rata.
Masukkan seledri, Royco Kaldu Jamur, garam, dan merica, aduk rata. Angkat. Sisihkan.
Siapkan kulit lumpia, letakkan 1 sdm bahan isian ke atasnyahan. Gulung sambil rekatkan dengan air. Ulangi proses serupa pada sisa bahan.
Panaskan minyak, goreng lumpia hingga matang. Angkat dan sajikan.
Selain resep risol bihun ayam jamur di atas, kamu juga bisa membuat camilan lezat lainnya. Intip resep bakso goreng dan panada ini, ya!
Bahan-bahan
