Resep Risol Bihun Ayam Jamur, Lezat Sebagai Camilan di Rumah

Simpan ke bagian favorit

Nyemil apa sore ini? Kita buat risol bihun, yuk! Lebih spesial karena kehadiran ayam dan jamur. Yuk, simak cara membuatnya berikut ini!

45mnt
5 Porsi
Mudah
Silmia|September 12, 2020

Kangen sama risol bihun yang sering dijual di pinggir jalan? Risol kampung yang renyah di luar dan gurih di dalam ini memang punya ciri khas rasa yang bikin rindu. Biasanya risol bihun dijual bersama gorengan lain seperti bakwan, pisang goreng, dan tahu isi.

Risol ini beda dengan risoles. Risoles yang berasal dari kata risolle dalam Bahasa Belanda memiliki kulit yang lembut dengan lapisan tepung roti yang membuatnya crunchy. Isinya juga lebih variatif seperti sayuran, rogut ayam, bahkan daging asap. Sementara risol bihun disebut-sebut sebagai versi adaptasi di Indonesia. Risol menggunakan bahan-bahan lebih sederhana, seperti kulit lumpia dan bihun sebagai isiannya. Meski begitu, rasanya tak kalah lezat, apalagi jika disantap bersama teh hangat.

Untukmu yang ngidam risol kampung tapi belum bisa jajan di luar karena sedang PSBB, kita bisa, lho, membuat versi lebih enak dan bersih di rumah. Kita tambahkan isian ayam dan jamur ke dalam risol, agar rasanya lebih spesial.

Bagaimana cara membuatnya? Yuk, ikuti resep mudahnya berikut ini!

Bahan-bahan

Foto sachet Royco Kaldu Jamur.
Yang diperlukan:
Royco Kaldu Jamur
  • 20 lembar kulit lumpia siap pakai
  • minyak, untuk menggoreng

Isi

  • 200 g daging ayam giling
  • 75 g bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 150 g jamur kuping, cincang
  • 100 g wortel, kupas, potong dadu ¼ cm
  • 100 g bihun, rendam dalam air panas, tiriskan
  • 1 sdm daun seledri cincang
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt merica putih bubuk
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

Cara membuat

1

Isi: Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu. Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna. Masukkan wortel dan jamur, tumis hingga matang. Tambahkan bihun, aduk rata.

2

Masukkan seledri, Royco Kaldu Jamur, garam, dan merica, aduk rata. Angkat. Sisihkan.

3

Siapkan kulit lumpia, letakkan 1 sdm bahan isian ke atasnyahan. Gulung sambil rekatkan dengan air. Ulangi proses serupa pada sisa bahan.

4

Panaskan minyak, goreng lumpia hingga matang. Angkat dan sajikan.

Selain resep risol bihun ayam jamur di atas, kamu juga bisa membuat camilan lezat lainnya. Intip resep bakso goreng dan panada ini, ya!

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.