Lima botok ayam dalam daun pisang di atas piring saji putih.

Resep Botok Ayam Sederhana yang Enak dan Mudah Dibuat

Resep botok ayam sederhana yang lezat dan juga mudah dipraktikkan. Yuk, cobain untuk ide menu makan siang nanti! Sajikan bersama sayuran tumis atau berkuah.
Lima botok ayam dalam daun pisang di atas piring saji putih.
Valentina Limbong | Sep 18, 2023

Penyuka masakan khas Jawa Tengah dan sekitarnya mungkin sudah familier dengan botok ayam. Hidangan yang dibuat dari daging ayam cincang yang diaduk bersama kelapa parut dan bumbu ini akrab di rumah makan yang menyajikan masakan khas dapur Jawa.

Masakan botok juga biasa diolah dari tempe, tahu, teri, atau udang. Biasanya petai cina juga ditambahkan sebagai campuran botok. Tapi karena tak selalu mudah didapat, versi Masak Apa Hari Ini hanya menggunakan daging ayam dan kelapa parut sebagai bahan masakan yang mirip pepes ini.

Untuk cita rasa botok ayam yang gurih dan juicy, pilih fillet daging ayam dari bagian paha yang mengandung lemak sehingga jadi lebih gurih. Pilih potongan dada ayam kalau kamu sedang diet rendah kalori.

Sajikan botok ayam bersama sayuran berkuah atau sayuran yang ditumis bersama protein hewani atau nabati. Misalnya sayur lodeh atau oseng kacang panjang dan tumis bayam jagung tahu . Untuk inspirasi masakan viral dan populer lainnya, simak dan ikuti akun Instagram Masak Apa Hari Ini, yuk!

 

Bahan

6
Porsi

500
g fillet daging ayam tanpa kulit, cincang halus
100
g kelapa parut setengah tua
2
butir telur
15
buah cabai rawit hijau utuh
2
buah tomat, potong 8 bagian
3
sdm air

Bumbu halus:

8
butir bawang merah
5
buah cabai merah besar
3
siung bawang putih
3
butir kemiri sangrai
3
cm kunyit
1
sdt garam

Cara membuat

1

Aduk rata daging ayam bersama kelapa parut, bumbu halus, Bango Kecap Manis, dan Royco Kaldu Ayam. Tambahkan telur, cabai rawit utuh, tomat, dan air, aduk. Sisihkan.

2

Panaskan dandang atau panci pengukus di atas api sedang. Sisihkan.

3

Tumpuk 2-3 lembar daun pisang, letakkan 2-3 sendok makan campuran daging ayam ke bagian tengahnya. Lipat dan tutup, kemudian sematkan daun pisang menggunakan tusuk gigi. Sisihkan. Ulangi proses serupa pada sisa bahan.

4

Kukus botok ayam hingga matang. Angkat dan sajikan.

Tambahkan Bango Kecap Manis ke dalam campuran botok ayam untuk memberi sensasi manis dan gurih.

Produk

Sachet 28ml
Sachet 28ml
Kemasan Isi Ulang 60ml
Kemasan Isi Ulang 60ml
Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml (2 pack)
Botol Plastik 135ml (2 pack)
Kemasan Isi Ulang 220ml
Kemasan Isi Ulang 220ml
Botol Plastik 275ml
Botol Plastik 275ml
Kemasan Isi Ulang 550ml
Kemasan Isi Ulang 550ml
Botol Gelas 620ml
Botol Gelas 620ml
Kemasan 8 gr
Kemasan 8 gr
Kemasan 100 gr
Kemasan 100 gr
Kemasan 230 gr
Kemasan 230 gr