Resep Sayur Lodeh Jawa yang Enak dan Sederhana - MAHI
resep sayur lodeh jawa

Resep Sayur Lodeh Jawa yang Enak Sederhana Bikin Kangen Mudik

Yuk, kita coba bikin resep sayur lodeh Jawa yang enak dan sederhana ini! Bakal bikin kamu kangen pulang ke kampung halaman, deh!
resep sayur lodeh jawa
Rian Farisa | Jan 18, 2022

Resep sayur lodeh enak sudah menjadi menu wajib di setiap rumah tangga di Indonesia. Asalkan ada menu yang satu ini, sudah pasti santap bersama keluarga akan menjadi menyenangkan. Terlebih juga kalau hidangan lainnya juga turut melengkapi. Berikut adalah resep sayur lodeh Jawa yang sederhana sekaligus mudah membuatnya.

Sekarang coba kita bayangkan beraneka ragam masakan tradisional Indonesia hadir di tengah meja makan untuk santap siang ataupun berbuka puasa. Ada ayam bakar, empal, tahu dan tempe, lalapan, serta sambal. Nah pasti yang kurang adalah menu sayur. Biasanya orang Indonesia akan menambahkan antara sayur asem atau sayur lodeh. Betul?

Selain lalapan mentah ataupun menu sayur lainnya, keduanya ini memang menggenapkan nutrisi tambahan yang dibutuhkan setiap rumah tangga. Tidak jarang keduanya saling menggantikan satu sama lain sementara menu lain pada umumnya bisa jadi selalu sama. Sayur asem dengan kuah bening memiliki rasa segar dan membuat selera makan semakin melaju. Sementara sayur lodeh terasa manis gurih dengan rasa yang membuat nyaman di hati.

Setidaknya itulah yang mungkin kamu rasakan ketika menikmati sayur lodeh. Malah kadang sayur lodeh menjadi pilihan pas ketika menu-menu lainnya sedang tidak terlalu menggugah selera. Selain rasanya yang sedap, ragam sayur yang ada di dalam hidangan tradisional ini memberikan rasa yang menyehatkan – meskipun ya ada santan di situ. Tapi memang idealnya makanan harus demikian adanya. Terdapat perimbangan di antara rasa yang menyenangkan hati sekaligus badan tetap terjaga kesehatannya.

Popularitas sayur lodeh yang berasal dari tanah Jawa kini tersebar hingga ke mancanegara. Salah satu yang konon mengenalnya juga adalah Singapura dan Malaysia. Memang jarang menemukannya di sana, tapi ingin sekali rasanya mengetahui versi mereka seperti apa setelah selama ini dikenal di masyarakat sana.

Untuk resep ini, kamu bisa merasakan bumbu sayur lodeh Jawa Timur yang minimalis namun tetap kaya rasa. Selain itu ada juga satu bahan rahasia yang dijamin bakal bikin kamu senang. Selebihnya boleh, lho, berkreasi dengan resep-resep lainnya, agar resep sayur lodeh enak ini semakin lengkap dan meriah!

Coba juga intip Instagram Masak Apa Hari Ini untuk dapatkan resep dan tips menarik lainnya seputar memasak. Jangan lupa followlike, dan tulis request di kolom komentarnya, ya!

Bahan

4
Porsi
1
liter santan kelapa encer
10
buah tahu goreng kecil siap santap
150
gram kacang panjang, potong 3 cm
5
buah petai, belah dua
6
buah cabe merah keriting, iris tipis
5
buah cabe hijau keriting, iris tipis
3
cm lengkuas memarkan
3
lembar daun salam
2
sdm minyak sayur

Cara membuat

1

Panaskan wajan dan minyak. Tumis cabe merah, cabe hijau, lengkuas, daun salam, dan Royco Kaldu Ayam hingga harum. Kecilkan api.

 

 

2

Tambahkan santan, masak hingga mendidih sambil terus diaduk.

3

Masukkan sisa bahan, terus aduk hingga kacang panjang matang. Angkat.

4

Sajikan saat hangat.

Ternyata tidak sulit bukan membuat sayur lodeh? Selamat menikmati, ya!


Resep ini pernah dimuat di: www.royco.co.id/Ide-Resep/sayur-lodeh.html