Resep Sayur Lodeh Santan Simple a la Rumahan

Kalau lagi kehabisan ide hidangan sayur, coba resep sayur lodeh santan ini, yuk! Cara membuat sayur lodeh ini juga mudah dan simple. Selain itu, hidangan sayur campur berkuah santan ini bisa disajikan dengan berbagai jenis lauk utama maupun lauk pendamping. Misalnya hidangan ayam atau ikan yang digoreng atau dibakar. Atau sedap juga disajikan bersama lauk yang dioseng. Misalnya cumi oseng mercon, oseng daging sapi pedas, atau orek tempe teri.

Cara Bikin Sayur Lodeh Santan yang Gurih dan Pas Matangnya

Supaya resep sayur lodeh kuah santan terasa gurih dan sedap, ada beberapa hal yang wajib jadi perhatian. Dimulai dari penggunaan santan, bumbu sayur lodeh, hingga urutan memasukkan sayuran. Yuk, simak lebih detail!

1. Gunakan santan segar yang diperoleh dari perasan kelapa parut untuk mendapat rasa kuah yang medok. Cita rasa santan segar memberi rasa gurih pada kuah sayur lodeh.
2. Kamu bisa mengganti santan kental dengan kombinasi 100 ml santan instan dan 1000 ml air.
3. Masukkan lebih dulu sayuran yang membutuhkan waktu lebih lama. Pada variasi sayur lodeh lain biasanya juga berbahan jagung manis, melinjo, labu siam, dan terong. Jadi masukkan sayuran yang teksturnya keras lebih dulu, lalu akhiri dengan sayuran yang cepat matang. Misalnya dimulai dari melinjo-jagung manis-labu siam-terong-kacang panjang-daun melinjo.
4. Pastikan untuk menambahkan Royco Kaldu Ayam ke dalam sayur lodeh santan ini.

Siapkan resep sayur lodeh kuah santan ini dengan lauk yang serasi menemani lodeh. Coba juga variasi sayur lodeh lain seperti lodeh salmon,  lodeh iga sapi, atau lodeh ikan asap. Intip juga Instagram Masak Apa Hari Ini untuk dapatkan resep dan tips menarik lainnya seputar memasak. Jangan lupa sekalian follow dan like, ya!