Resep Cilok Bandung Mini Saus Kacang untuk Camilan - MAHI
Piring berisi cilok bandung mini.

Resep Cilok Bandung Mini Saus Kacang, Lengkapi Koleksi Camilan di Rumah

Satu lagi camilan yang pas banget disajikan saat kumpul keluarga di manapun kamu berada. Coba resep cilok Bandung mini saus kacang berikut, yuk!
Piring berisi cilok bandung mini.
Rian Farisa | Sep 15, 2022

Camilan berbahan dasar tepung aci sepertinya tidak pernah kehabisan kreasi di negeri ini. Kalau dahulu kita hanya mengenal cireng dan cilok, maka banyak turunannya lagi yang tak kalah enak, sebut saja misalnya cilor, cilung, atau cimol. Setelah bertahun-tahun, masih saja ada hal baru yang muncul lagi. Kali ini adalah adik kecilnya cilok tradisional yang disebut dengan cilok Bandung mini. Coba resepnya, ya!

Tips Menyiapkan Cilok Bandung Mini Praktis

Kapan saja keluarga di rumah membutuhkan camilan untuk mengisi perut sekaligu menghangatkan momen kebersamaan, idealnya, selalu ada camilan yang bisa disiapkan secara praktis sehingga dapat tersaji dengan cepat. Untuk cilok Bandung mini, kamu bisa menyiapkan bahannya sekaligus banyak lalu dimasak sampai matang. Setelah selesai dimasak, siapkan wadah kedap udara dan simpan dalam kulkas sehingga kamu bisa menghangatkannya dengan cepat. Kalau punya lebih banyak stok dan umur simpannya lebih lama, maka masukkan ke dalam freezer.

Cara menghangatkannya cukup dengan mengukusnya dalam dandang. Panaskan menggunakan api kecil agar tidak boros sekaligus panasnya menyerap hingga ke bagian dalam cilok Bandung. Tak perlu terlalu lama, karena cilok ini berukuran mini. Kalau sempat, sambil menunggu, kamu bisa menyiapkan aneka minuman seperti iced lemon tea misalnya. Seru, ‘kan?

Olahan Cilok Goang untuk Lain Kesempatan

Cilok memang sahabatnya sambal kacang di manapun makanan ini tersaji. Tambahkan kecap manis, maka makin sempurna level kenikmatannya. Hanya saja mungkin ada masanya kamu ingin mencoba memadukannya dengan sambal jenis lainnya. Tak ada salahnya tentu, karena cilok memang pas dipadukan dengan berbagai macam kreasi. Tentunya sambal akan menjadikannya terasa istimewa dan tidak pernah membosankan.

Sebagai contoh ada cilok sambal goang yang merupakan khas Tasikmalaya, Jawa Barat. Untuk membuatnya, gunakan cabai rawit hijau dan juga kencur. Ulek semua bahan-bahan sambal goang di atas cobek, lalu siram dengan minyak panas. Kamu bisa melumuri semua cilok yang telah dibuat dengan sambal goang ataupun dengan cara dicocol. Any way you like it pasti rasanya tetap lezat!

Bahan

3
Porsi
150
g tepung tapioka
65
g tepung terigu
150
ml air mendidih
2
batang seledri, iris halus
3
siung bawang putih, haluskan
½
sdt garam
1
sdm minyak
Air, untuk merebus cilok

Bumbu kacang, haluskan

120
g kacang tanah goreng
3
buah cabai rawit merah, goreng
2
siung bawang putih goreng
170
ml air
1
sdt gula pasir
¼
sdt garam

Cara membuat

1

Aduk rata air mendidih dengan bawang putih, Royco Kaldu Ayam, dan garam.

2

Tuang ke dalam mangkuk berisi separuh bagian tepung tapioka, aduk rata. Tambahkan sisa tepung tapioka, tepung terigu, dan seledri secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang bisa dibentuk.

3

Rebus air dalam panci di atas api sedang, beri minyak. Ambil ½ sdt adonan, bulatkan. Ulangi proses serupa hingga didapat separuh adonan. Rebus cilok hingga matang ditandai dengan cilok mengapung. Angkat dan tiriskan. Ulangi proses serupa pada sisa adonan cilok.

4

Bumbu kacang: Panaskan bumbu kacang yang sudah dihaluskan di atas api kecil. Tambahkan Bango Kecap Manis, aduk rata. Angkat. Sisihkan.

5

Aduk rata cilok bersama bumbu kacang. Sajikan.

Bahan-bahan

Bango Kecap Manis
Bango Kecap Manis

Royco Kaldu Ayam
Royco Kaldu Ayam