Mau coba resep yang berbeda? Yuk, bikin ayam goreng kemangi yang rasanya gurih, wangi, dan tahan lama ini! Wangi aromatik daun kemangi bertemu dengan manis legitnya Bango Kecap Manis. Ayam goreng kemangi ini juga cocok jadi ide masakan sehari-hari untuk di rumah ataupun bekal.
Cara Memasak Kemangi Agar Tetap Segar dan Wangi
Jika biasanya daun kemangi digunakan sebagai lalap segar mendampingi ayam goreng, kali ini kita masukkan tanaman rempah tonikum ini sebagai salah satu bahan utama.
Agar wanginya maksimal untuk oseng cumi kemangi, semur tempe rawit kemangi, dan ceker bumbu kecap pedas kemangi, simak tips di bawah ini.
- Pastikan menggunakan daun kemangi segar dan tidak layu untuk mendapat cita rasa terbaik dari daun aromatik ini.
- Petiki daun dan batangnya agar lebih enak dan mudah disantap.
- Masak daun kemangi dalam waktu singkat agar tidak terlalu menghitam atau berubah gelap. Masukkan ke dalam masakan beberapa detik sebelum diangkat.
- Goreng daun kemangi segar dalam minyak panas untuk memberi warna, rasa, dan aroma untuk masakan seperti ayam goreng kemangi ini. Pastikan daun kemangi tidak basah agar mudah garing dan tidak layu.
Penasaran mau coba resep ayam goreng kemangi gurih, wangi, dan tahan lama ini? Cobain juga menu MAHI lainnya seperti ayam goreng lengkuas, ayam bawang putih, ayam ungkep goreng, dan ayam goreng serundeng.
Bahan
Bahan dan bumbu ayam goreng kemangi:
-
1 ekor (800 g) ayam, potong 28 bagian
-
500 ml air
-
25 g daun kemangi, siangi
-
2 sdt garam
-
½ sdt merica bubuk
-
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus
-
12 butir bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
4 cm kunyit, sangrai
-
3 buah cabai rawit merah
-
3 cm jahe
Bahan Pelengkap
-
100 g daun kemangi, siangi
Cara membuat
Rebus ayam dengan bumbu halus, daun kemangi, garam, merica, dan Bango Kecap Manis. Aduk rata.
Masak ayam dengan api kecil hingga matang. Angkat dan sisihkan
Panaskan minyak, goreng ayam dan kemangi hingga kering.
Angkat dan sajikan.
Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.
Bahan
Pilih ukuran
